春节后餐饮业缺工严重 更有餐馆喊出：多少人都要！

　　这几天出去吃饭，相信很多人都会发现，不少餐馆都贴出了招聘启事，从服务员、传菜员、收银员，到厨师、海鲜工、洗碗工，现在都挺吃香。

　　在厦门市人力资源市场，吆喝得最起劲的，也是餐饮企业，尤其是连锁类的餐馆，现场招聘负责人更是喊出了“来多少人我们都要”。

　　餐馆很缺工各岗位都要人

　　很多人都吃过丙洲煎蟹、丙洲海蛎粥，目前“丙洲”的门店在厦门已开了好多家，今年计划还要新开三四家店。“现在我们人手很缺，来多少人都可以要。”该公司现场招聘负责人江先生说。他这样说，主要是因为人不好招，如果一下能来几十个，那他得乐坏了。

　　导报记者注意到，从楼面主任，到迎宾员、收银员、服务员、保洁，再到厨师长、切配、洗碗、洗菜等工种，“丙洲”都在招，其中，服务员的需求量最大。

　　在市人力资源市场，有大把的餐馆、酒店都在招聘，且需求量都不小，有的一次要招几十人。小眼镜餐饮也在过年前新开了一家店，目前人手还未招聘到位，只好抽调其他门店的老员工先过去帮忙。

　　招聘要求低年龄限制也宽

　　这么缺工，餐馆都想招什么样的员工呢？“如果有年轻的，当然好，但是不好招。而且，年轻人稳定性不高，一不高兴就不干了。”丙洲的江先生说，有的时候，员工不想干了，招呼都不打就走了，工资也不要了。这个行业流动性比较大。

　　荣记鱼粥餐厅，每年春节后都会现身在招聘市场上。今年，他们准备招聘水台杀鱼工、服务员、传菜员、煮粥、切配、保安员、洗碗工等多个工种。“我们过年不休息，员工如果要回家过年，就离职了，所以年后还得补充新人。”荣记的招聘负责人谢小姐说，因为年轻人不好招，所以一直在放宽年龄限制，一般岗位45岁以下都可以，洗碗工等后厨岗位55岁也可以干。

　　多家餐馆都表示，只要员工肯吃苦、干活麻利，都可以入职，没有经验也可以现学。