厦门小伙用多肉做果汁和月饼 网友:是青草味的

　　市园林植物园中的胧月。

　　多肉果汁。（张新煜供图）

　　晶莹剔透的外形，肥厚多汁的叶片……看到这样的植物，是不是有咬上一口的冲动？近期，一份以多肉为主料的食谱风靡网络；中秋节将至，厦门一位种植多肉的小伙子，还联合朋友，研发出了多肉月饼和多肉果汁。

　　那么，多肉植物到底有没有毒，又是否能当“菜”吃呢？对此，厦门市园林植物园专家表示:部分多肉是可食用的，但希望市民们不要随意尝试不熟悉的植物，以免发生过敏乃至中毒等情况。

网上烹制方法五花八门 有人说多肉是“青草味”

　　把作为观赏的多肉植物吃下肚，是什么味儿？不少网友说:“是青草味的。”

　　在淘宝上搜索关键词“食用多肉”，库拉索芦荟、石莲花、食用仙人掌等植物便跳出。这些商品大多以重量、植株数量计件，价格从几元到几十元不等。以石莲花为例，商品简介中，卖家给出了“沾梅子粉、果糖或蜂蜜食用”的吃法，至于功效，则有清热、降血压、助代谢等，不过，体质寒凉、处于生理期的女性并不适宜食用。

　　看上去水嘟嘟，嚼起来青草味，现实与理想似乎有些差别。然而，这并不妨碍大家吃它的决心:“放点蜂蜜、养乐多，去除味道。”“加点柠檬酸奶，好喝。”既能种植、又可食用的多肉销售评价页面上，不少买家以“美食家”的身份进行了留言。

创意落地敢于尝鲜 他说多肉月饼有嚼劲

　　淡绿色饮品，喝起来，还有点儿沁人心脾的柠檬香。如果不说，可能不知道，这就是一杯用胧月（也叫“石莲花”）制成的饮品。7月中旬，毕业于园艺专业、在厦开了6年多肉植物店的小伙子张新煜和朋友们，联手来了个创意落地——将少有人知的胧月、冬美人这类可食用多肉制成饮品，进行销售。

　　选取采摘外层最为舒展、成熟，且味道不涩的叶片，而后晾干；榨汁前，再行清洗。为了降低市民们对“青草味”的不适应，他们还在饮品上市前半个月进行了反复实验，在配料中加入了柠檬汁、矿泉水等。

　　“多肉的生命力强，它的细胞活化能力也很强，有降火，美容的效果。”张新煜说，目前，不少企业将多肉饮品作为“下午茶”和甜品搭配订购。目前，他们几乎每天，店里都能卖出几十瓶。

　　中秋节将至，张新煜还和擅长甜品制作的伙伴们一起，开发出了一款以多肉叶为馅料的月饼。“甜度和普通月饼一样，馅料有点像莲蓉，有颗粒，有嚼劲。”张新煜说。

　　【提醒】

观赏植物真能吃吗？专家建议别轻易尝试

　　日常生活中，吃多肉植物是件稀罕事，但吃多肉植物的果实，却再普通不过了——表皮鲜艳诱人，滋味清甜可口的火龙果，就是一种仙人掌科多肉植物的“结晶”。

　　“早些时候，台湾地区就有食用多肉植物的说法。”厦门市园林植物园农艺师李兆文介绍道，景天科多肉植物胧月，常用来榨汁做饮料；番杏科多肉植物冰菜，也纷纷在超市货架“上岗”，可以入菜、煲汤；闽南地区普遍种植的球兰，其藤茎、叶片则常常被拿来熬水、入药……

　　除了可以被当作“盘中餐”的多肉，部分仙人掌科多肉植物的果实，也用途颇多:东南亚地区流行的团扇类仙人掌果实“仙桃”，既可食用，也能作为榨油原料。

　　需要提醒的是，多肉植物虽“卖相”好，但并非所有都能食用。“夹竹桃科、大戟科的多肉植物就有毒，有时轻碰一下都会过敏。”李兆文说，因此，市民们需要注意，对于不熟悉的植物，切勿轻易食用。（厦门日报记者 罗子泓 实习生 霍沙沙）