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零距离监管 海沧在学校食堂推行“明厨亮灶”改造工程

2016-07-05 14:02 来源:厦门网 0

­  厦门网讯(记者 林止微 通讯员 林晓蕾 林泽贵)从福建省教育厅获悉,学校食堂后厨安装有多角度的摄像头,未来老师和家长只要通过电脑或手机上网,就能实时监控每道餐点的制作流程,实现真正意义上的“明厨亮灶”。在厦门海沧区,自年初起不断出台的一项项食品安全监管创新举措,正在惠及越来越多的市民百姓。

­  通过手机APP或电子显示屏就可以实时看到厨房里各个环节的操作情况,并具备实时对讲功能,实现“零距离”监管。这就是今年海沧区教育局及海沧区市场监管局正在学校食堂推行的“明厨亮灶”改造工程,也称为“阳光厨房”工程。目前首期已有天湖幼儿园、东孚中心小学及北师大厦门海沧附属学校等3家学校食堂通过安装监控设备,实现了“阳光厨房”。

­  值得一提的是,此卫生监控系统还具备多项附加功能。个别监控器上配备了温控器,主要设置在仓储空间,对食品储存的温度标准进行严格的监控。除此之外,燃气浓度报警也是特色之一。当厨房燃气浓度达到设定的数值时,监控器将发出报警声,提醒操作人员做好相应安全措施。

­  据介绍,今年海沧区将加快推进学校食堂“明厨亮灶”卫生监控系统建设,计划在全区20家公立中小学(园)校(含托幼机构)食堂完成安装“明厨亮灶”卫生监控系统。

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