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妈祖祭典

2013-05-02 16:39 来源:东南新闻网综合整理 0

妈祖贡品:文化与艺术的完美结合  

  "妈祖贡品",始于宋代,源于民间,几乎是与妈祖信仰同时发端的。大凡元宵节祭祀妈祖时,家家户户都要备好"水族朝圣"贡品,或真或仿,摆成"宴桌"。这一民间习俗据传是妈祖降伏东海水怪之后,四海龙王率水族一同谢恩。此后每年妈祖诞辰纪念日,水族骈集,前来朝圣,当天渔民不敢下海捕鱼。"妈祖贡品"由此沿袭至今。

  天后寿诞,盛宴祀之。在纪念妈祖诞辰1048周年之际,湄洲妈祖祖庙举行盛大而多采多姿的妈祖贡品展示。在天后大殿摆列主桌、偏桌、左右桌共13桌600多盘贡品,全是用各种食物精制而成的吉祥物。其中有"海味"136盘,"山珍"18盘,"花鸟"32盘,吉祥盆景18盘,食品盆景14盆,人物、故事、"山水"50盘,还有水果40盘,干果80盘,金龟、玉团、二十四孝故事、八仙故事以及最传统的斋菜200多盘。两边还有用桔子和糕叠成的桔塔、糕塔,意为吉祥平安,人寿年丰。此外还在灵慈殿等摆设本岛十四宫14桌近400盘贡品,包括饼、糕、五谷、五味、水果、香花、糖果以及螺、贝、虾、蟹、鱼等。

  这次宴桌共有27桌,大小贡品1000多道。琳琅满目,种类繁多,分文宴、武宴,有水中"游"的、地道"跑"的、天上"飞"的,可谓"海、陆、空"齐全;创意新颖,技艺精湛,其造型-巧夺天工,惟妙惟肖,其神态-栩栩如生,呼之欲出。不仅展现了中华民族传统美食的文化精髓,而且折射出民间艺人的智慧光芒,更是妈祖文化与食品造型艺术的完美结合。

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