尝春季新鲜味道 北京这几家餐馆饭店不能错过

　　春天来了，一切都生机勃勃，鲜美的野味也该上餐桌了，快来这几家餐馆尝鲜吧！

　　1.同春园

　　同春园每到春季便适时推出香椿豆腐、芥菜炒春笋这样的经典美味，还有炝拌芝麻叶、将香花椒叶等新鲜春味。

　　同春园是中华老字号江苏风味名店。中国传统风格的木雕、红灯笼、走廊廊顶雕梁画栋般的装饰，既有江南之韵又有老北京风格。

　　同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手，鱼虾、蟹类名肴迭出。烹制河鲜类菜以烧、煎、烹、溜、炸、焖等技法为主，菜肴口味鲜嫩、清淡、微甜，成菜出品不失原汁原味，虽酥烂但不失其形。尤其鱼馔的做法最为丰富。有响油鳝糊、松鼠鱼、大煮干丝、干烧头尾、烧划水、五香叉烧等名肴。

　　2.曲园酒楼

　　每年会推出蒜油珍珠草、酱拌小黄瓜花、小炒春笋等春菜，多是保持原汁原味的凉拌和清炒，每天限量供应，来晚了就会没有哦！

　　曲园酒楼是北京经营湖南风味菜肴的中华老字号。 曲园酒楼的菜肴讲究原料入味，善用熏腊原料，菜肴油重色明，口味以香鲜、酸辣、软嫩为特点，擅长炖、煨、蒸、炒、烧。特色菜肴有子龙脱袍、东安子鸡、荔枝鱿鱼、蒸腊盒、炒腊肉、剁辣椒蒸鱼头等。

　　3.三里河同和居

　　同和居每年春分时会在菜单上添上蒲公英、鱼腥草、马兰头、油麻菜等春季“野味”。

　　同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年（公元1822年）。主营山东福山帮菜，口味地道，有很多地方已经失传的传统菜，比如招牌菜三部粘：用蛋黄做的一道甜菜。推荐菜有：三不粘、鼎好全家福、葱烧海参、乌鱼蛋汤等