十一法国巴黎(Paris)自由行旅游攻略 交通美食购物住宿

十六番-桂桂   2016-09-29 15:34

 5、巴黎美食(在巴黎吃什么?)

  法国菜以选材精细、制作考究闻名,松露、蜗牛、鹅肝酱是法国名菜,配以香醇的葡萄酒,确实是令人陶醉的美味,当然价格也非常昂贵。但普通巴黎人更留恋无拘无束的露天咖啡馆、街角实惠又地道的小餐馆,更热爱一天也离不开的牛角面包、黑咖啡,也许这些更能代表巴黎的美食性格。

  1)鹅肝酱

  有着世界三大美食之称,它的级别与中国人吃的鱼翅相当。在法国路易十六时期,鹅肝被进贡到法国宫廷后深受喜爱,从此成为宫廷广为采用的珍味。一般来说,一个完整的鹅肝大约在700到800克之间,脂肪越肥厚的鹅肝档次越高。

  

  2)法式焗蜗牛

  这是一道著名的法国菜。它几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味,厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱、蒜混合,拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,放入炉火中烘烤,出炉之后,便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。

  

  3)马卡龙

  马卡龙作为法式点心的代表,拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中,绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度,热量也可以包容。如果喜爱甜品的话,可以一试。

  

  4)可丽饼

  可丽饼,是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食,其主要有面粉、鸡蛋、牛乳、奶油等。

  

  5)法式长棍面包

  它是一种最传统的法式面包。只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。其表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。

  

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