云南香格里拉自驾游攻略（景点路线地图美食住宿全攻略）

美食美味

酥油茶

　　酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作时简单方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。饮之，色香味美，回味无穷。

藏式火锅

　　较传统的是用尼西一带所产的黑陶制成的土锅，以火炭为燃料，也有用电磁炉的。主菜一般是牦牛肉，所以又叫牦牛火锅，配菜有各式蔬菜。在傍晚有点凉意的香格里拉，围着炭火炉子吃火锅实在惬意。

酸奶

　　酸奶是中甸地区藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”。用提炼过酥油的奶制作，具有丰富的营养价植，有助于消化，生津止渴，最适合老人和小孩吃。据说，一生若不断吃酸奶有延年益寿之功效，这可是纯天然的呦！

荞粑粑

　　迪庆地区的彝族、傈僳族都栽苦荞和甜荞，并以此为主食之一。做荞粑粑时，用开水与苦荞面和拌，捏成饼状放入水中煮，熟后蘸蜂蜜而食，细软而无苦味，清凉润肠，是人见人爱的药用食品。甜荞面则用水和稀，在锅内摊饼，翻动几次，即可食用。