石狮生猪“禁养”后 餐饮行业泔水处理成难题

　　餐馆泔水何去何从？ 生猪“禁养”后，餐饮行业泔水处理成难题；有关人士指出，餐厨垃圾集中收集处理应抓紧落实

　　“养猪户少了，厨房泔水都没人来收集，我们又不敢倒进下水道，请问有什么处理办法？”8月30日，大仑社区一餐饮店老板致电12345，反映以往餐饮店的泔水都由养猪户过来收集，但自从生猪“禁养”后再无收集泔水的商家，导致很多餐饮店无处处理泔水，只能将泔水倒入附近的下水道。故市民咨询有无渠道处理餐饮店的泔水，并建议相关部门采取有效措施解决泔水处理难题。

　　昨日，记者走访了大仑农贸市场周边餐饮店，发现不少商家有此困扰。“没人回收，只能稍微做下分离就倒进附近的垃圾桶里。”一川菜馆老板告诉记者，因为今年生意不好，泔水几天才有一桶。时间久了，收集泔水的养猪户就不愿意过来回收，“即使拿钱请他们来倒，也没人来。”

　　该店老板指了指巷子拐角处的垃圾桶告诉记者，平时巷子里的餐饮店就直接将泔水倒进垃圾桶里，让保洁员自行收拾。记者在现场看到，该处污水横流，垃圾桶里不断往下淌着馊水。而垃圾桶底下积满了米粒、菜叶、鸡蛋壳，一靠近就恶臭扑鼻，“天气这么热，馊水又脏又臭，实在让人难以忍受。”路过的市民不禁抱怨。

　　“我们也知道这样做既是对环境造成污染，又给环卫工增添麻烦，但实在是无奈之举。”川菜馆老板无奈地表示。

　　而在大仑农贸市场附近的小炒店则幸运些，每家门口摆着一个泔水桶，每天负责该区域保洁的阿姨会挨家挨户上门收集。“以前都是卖给养猪的，现在他们没来收，我们就只能送给有养鸡鸭的保洁员。”一快餐店老板表示。而旁边面线糊店老板娘表示：“我们怕泔水倒进下水道后造成堵塞无法排水，所以每天就收集起来送人。但长此以往不是办法，万一哪天连保洁员都不要了呢？”

　　曾被养猪户当作“香饽饽”的泔水没人要了，倒入下水道又会变成新的污染源。采访中，许多店主表示，希望相关部门采取有效措施，对餐厨废弃物统一收运处置，变废为宝。

　　那么，相关部门有何有效措施可解决该问题呢？根据《石狮市进一步加强食品安全监督管理建设食品放心工程三年行动方案（2014-2016）》，餐厨废弃物监管专项整治规定：加强废弃食用油脂及餐厨垃圾收集、运输、处置的监督管理工作，对餐厨垃圾的产生、收集运输、处置实行转移联单制度；并加强废弃食用油脂和餐厨垃圾产生单位以及收运队伍的管理，发现违法行为，及时依法查处。记者从市便民服务中心获悉，目前对餐饮行业泔水的处理问题，正由负责执行上述规定的城市管理局协调中。

　　（记者 庄玲娥 通讯员 沉思）