石狮出台农村集体聚餐活动食品安全监管新举措

　　为加强农村集体聚餐活动食品安全监管，石狮市食品药品监督管理局日前正式出台对农村集体聚餐超50人以上须进行申报和登记备案管理新举措。

　　据了解，根据省食品药品监管局下发的通知要求，石狮市将对农村地区家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席加强安全监管。其中要求对50人以上100人以下的农村集体聚餐活动，将由村食品安全协管员进行现场指导；100人以上的聚餐活动，由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指导。对100人以上的农村集体聚餐活动，举办者或厨师要对每餐次的食品成品进行留样，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。

　　此外，市食品药品监督管理局还将重点对农村集体聚餐活动加工场所的周边环境、卫生条件等进行监督检查，对辖区农村食品安全协管员和流动厨师进行全面调查摸底，建立档案，定期培训，并建立健全农村集体聚餐食物中毒事故应急预案。（记者 刘晓娟 通讯员 蔡良洲）