石狮洪窟村长者食堂开餐 守护老人幸福“食”光

　　7月16日，洪窟村“龙窟居家养老活动中心”长者食堂正式开餐迎客。中午饭点未到，食堂打菜窗口已聚起不少银发老人，随着热气腾腾的饭菜端上窗口，长者陆续赶来，现场顿时热闹起来。

　　走进食堂，窗明几净，桌椅摆放整齐。门口小黑板上写着当日菜谱：红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬、七彩汤……荤素搭配合理，色香味俱全。老人们围坐桌前，边吃边聊，脸上洋溢着笑容。12时20分，菲律宾中国商会永远名誉会长洪及祥也来到食堂，与家乡老人一同用餐，并当场捐赠20万元善款，支持家乡长者食堂长期运营。

　　洪窟村现有60周岁以上老人900余人，其中70周岁以上超过400人。因为子女白天上班，不少老人午餐常常“糊弄一顿”。长者食堂的开设，正是瞄准这一痛点，重点解决高龄、独居、空巢老人“做饭难、吃饭愁”的难题。食堂根据老年人口味和健康需求，每日推出少油少盐、软烂适口的菜品，让老人吃上“热乎饭”“暖心饭”。

　　食堂顺利运营，离不开多方合力。洪窟村党委、村委会统筹协调，村老年协会全力推进，海内外乡贤踊跃响应。洪窟村党委书记洪清渭介绍，筹备之初，旅菲侨亲洪及祥带头捐资，广大乡贤积极响应移风易俗号召，践行村规民约，慷慨解囊。“正是这一笔笔带着浓浓乡情的启动资金，让长者食堂的炉火顺利燃烧起来。”据悉，包括装修、厨房设备、餐具、食材等在内，食堂总投入120余万元，目前每天中午可为200位长者提供午餐。

　　“小”饭碗装着“大”民生，长者食堂守护最美“夕阳红”。洪窟村相关负责人表示，将持续完善运营管理机制，严把食品安全关、服务质量关，不断提升老年人的获得感和幸福感，真正把民生实事办到群众心坎上。

　　（记者 兰良增 颜华杰）