开渔季里晒鱿忙 传统技艺促增收
石狮日报 2025-09-05 16:27
日前，记者在永宁镇梅林村看到，不少渔民正忙着晾晒鱿鱼。每年开渔后是鱿鱼捕捞旺季，石狮沿海渔民素有晒制鱿鱼干的传统。渔民将捕获后无法及时销售的鱿鱼，通过传统晒制技艺加工成干货，既解决储存难题，又提升产品附加值。记者在现场看到，新鲜鱿鱼经过去内脏、清洗、蒸煮等工序后，在阳光照射下逐渐蜕变为金黄色的鱿鱼干。这种原生态加工方式生产的鱿鱼干，肉质厚实、鲜香浓郁，深受石狮人的喜爱，不少市民还将产品带往各地，成为当地渔民增收的重要渠道。（记者 颜华杰）
