石狮：“食”事求是 守护舌尖上的校园

　　“如今学校自办的食堂菜品让人放心了不少，确实比以前干净好吃了。”近日，石狮市纪检监察干部来到宝盖镇一所学校回访时，家长代表反馈道。

　　此前，该校食堂群众满意率不高，学生经常反映在菜品中吃到异物，相关职能部门多次督促改进，但学校对食堂的内部考评成绩仍旧显示“良好”，显然未能意识到自身的问题。

　　校园食堂营养和安全关系到青少年的健康成长，2024年，针对市民群众反映较多的“中小学配餐及食堂食品安全”问题，相关职能部门采取不打招呼、直奔现场、明察暗访的方式，突击走访全市37所中小学食堂，围绕“学校主体责任落实、膳食经费管理、食堂经营管理、食品卫生安全”等重点问题开展现场调研，深挖细查学生用餐营养健康问题。针对检查暴露出的“部分学校对学校食堂管理责任落实不到位”等问题，石狮市教育局建立完善《全市中小学校供餐企业动态管理机制》，搭建日常监督检查发现问题信息互通平台，创新形成校园供餐企业“末位管控”动态管理模式。

　　“对于日常检查问题多、测评满意率低等‘末位’供餐单位，我们采取餐费代管和延后支付等措施，打造‘发现问题—限期管控—完成整改或退出’闭环管控模式，创建‘优续劣汰’良性导向，确保退出机制落实到位。”石狮市教育局负责人介绍道，措施推出后，首批选取4个师生家长满意度较低的学校食堂进行“末位管控”，经过整改，食堂服务态度进步明显，校园食品质量大幅提高，食堂满意度有了显著提升。

　　“现在，学校会在公众号公布每周的食谱，也会就下周的食谱听取我们的意见。”学生家长满意地说道。

　　集中整治在加强校园食堂靶向监管的同时，同步加强全市中小学校园食品安全监督体系建设。记者了解到，目前，全市各中小学的食堂监控均已连入“互联网+明厨亮灶”在线监督平台，人人都可通过学校公众号、扫描线下二维码，连入“明厨亮灶”系统，实时查看学生食堂的制餐现场，观看食堂菜品的制作过程，实现校园食堂“指尖监督”“全民监督”，截至目前，全市已有16所学校获省级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位。

　　石狮市教育局还出台《学校食堂“零租赁”政策惠及学生指导意见》，指导各学校通过降低菜品价格、提供爱心餐、额外增加菜品等方式，“一校一策”制定“零租赁”政策的落实措施。“这学期餐费比上学期明显降低了”“我们学校有发放餐后牛奶、水果、点心”“学校每月定期有‘一元吃肉’的活动”……师生家长好评颇多。

　　“下一步，我们将继续收集梳理学校食堂的评价情况，积极响应关切，不断优化服务，全力以赴打造让师生家长及社会各界放心的校园食堂。”石狮市教育局相关负责人表示。

　　（记者 黄翠林 通讯员 洪佳禄）