石狮市推进省级食品安全示范街创建工作

　　近日，石狮市食安办组织市市场监管局、城市管理局、卫健局等部门对示范街创建各食品经营单位开展联合检查，扎实推进石狮市世茂商业广场省级食品安全示范街创建工作，确保示范创建按照创建内容及标准、工作进度有序开展。

　　针对各示范创建单位食品安全主体责任及食品安全管理制度落实情况，检查组重点对信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费、“一品一码”食品安全追溯体系及明厨亮灶建设情况等方面进行详细检查，督促各食品经营单位严格对照省级食品安全示范街建设标准开展自查自纠，对标对表，全面排查食品安全主体责任落实情况，确保高标准完成示范创建工作。

　　针对检查中发现的问题，检查组要求相关单位逐一建立问题清单、责任清单，立说立行立改，限时交账、销号管理，及时消除食品安全风险隐患。

　　检查组还就如何加强食品安全管理、落实疫情防控措施等内容对相关食品经营单位进行现场指导，进一步强化食品安全科普宣传，普及“文明就餐、公筷公勺”知识，提升经营者食品安全素养。

　　此次联合检查，进一步健全完善部门联查联动、联合执法和信息通报等机制，有力推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管的整体工作合力。（记者 谢艳 通讯员 陈世昌）