石狮校园“配餐”受严管 孩子们的午饭很安全

­　　11月30日上午11：30许，一辆配餐运输车缓缓驶进位于祥芝的泉州师范学院附属小学石狮校区，学校副校长蔡文革已经等候在食堂门口，准备“验收”饭菜。打开车门，使用快检仪器对饭菜进行中心温度检测，温度符合要求，饭菜被允许进入专门的分餐区，蔡文革取出食品留样，放入留样冰箱，以备48小时监测……每天中午学生用餐前，学校一遍一遍，不厌其烦，把好准入关、卫生关、验收关，确保学生每天的用餐安全。

­　　同样的一幕还出现在祥芝另一家实行校园配餐的小学。11：50，记者抵达莲坂小学时，经过校方负责人抽检、留样，穿戴整齐的配餐工作人员娴熟地开始忙活着为围桌而坐的孩子们分餐。

­　　学生们吃得高兴，家长们看着放心。在这背后，市场监管部门和校方都做了大量的工作。

­　　今年10月，祥芝镇专门下发通知，加强辖区内中小学集体用餐配送餐饮食品安全管理，校园食品安全实行校长负责制，以保障学生饮食安全。祥芝镇市场监督管理所一方面加强食品检测，另一方面，则定期对辖区内以上两家实行配餐的学校进行监管。

­　　在祥芝市场监督管理所的具体指导下，两家学校均选择了有资质、社会信誉良好的配送单位，分管校长均参与到集体用餐食品安全日常管理工作中，且每天均有专门人员担任食品卫生监督管理员，具体负责本单位集体用餐管理工作，每天查验配送食品、留样及各项食品卫生管理措施的落实情况，并做好记录。学校还设有专用的分餐间，配置有必要的设施。

­　　“食堂的饭菜很好吃，以前都回家吃，现在更喜欢每天和同学一起在学校吃”，莲坂小学学生蔡斌涛见到记者时，忍不住分享了起来。记者也从两所学校了解到，随着“校园配餐”的实施和市场监管部门监督严管的进行，孩子们吃得安心，家长们看着放心，每个月加入订餐队伍的学生越来越多，其中更有不少本地学生。（记者 谢艳 通讯员 倪宇昂）