这家餐厅公益文明顾客来了自觉“光盘”

　　说到“光盘行动”和文明餐桌，这家餐厅令不少石狮市民印象深刻：这是一家特别的素食餐厅，餐厅里的工作人员大多为志愿者以及社会热心人士，每位来此就餐的消费者必须按需打菜、践行“光盘”，吃完后还要自己收拾碗筷；这同时又是一家有爱的素食餐厅，开业以来的五年间，已数度捐出餐厅利润，主要用于扶贫济困等公益活动。

­　　当记者来到这家名为“善心缘”的素食餐厅时注意到，店面招牌上“光盘为廉，从我做起”的字眼十分醒目，走进店里，“井然有序，文明用餐”、“光盘行动、拒绝浪费食物”等一系列提醒标语则处处彰显着“光盘行动”的理念。

­　　为了防止肆意浪费现象的发生，该餐厅还提出“浪费者乐捐十元”。对此，该自助餐厅工作人员告诉记者，按国家法律规定，只有执法部门才有行政处罚权。自助餐厅只是餐饮单位，没有对顾客罚款的权力。“乐捐不是最终目的，而是为了提醒顾客节约粮食。”

­　　记者观察了一会儿发现，餐厅里有二十几道素食可供选择，但来到这里的每位顾客基本能够做到按需取餐，无论是大人还是小孩，只要打到餐碟里的素食，都会吃得干干净净，较少出现浪费现象。

­　　该餐馆爱心发起人之一曾女士在接受记者采访时表示，该餐厅是在热心人士的捐资下开业，有着众多义工和志愿者的加入，并不是纯粹为了盈利，这就需要消费者的理解和支持，爱惜食物，尊重食物生产、制造和加工各环节当中每位劳动者付出的努力，这本身也是一种健康环保的饮食和生活方式。

­　　（记者谢艳通讯员庄君斌）