“光盘行动” 吃不完请兜着走

　　我市自去年开始推行“光盘行动”后，便得到了商家和市民的支持。许多商家大都会把“光盘行动”的标签贴在店内显眼位置，市民也都积极践行，让浪费现象大为减少。不过，近日记者在我市走访发现，仍有部分市民存在“舌间上的浪费”。

　　现象：人少菜多造成浪费

　　买的薯条连碰都没碰就直接扔掉，这是2015年12月30日，记者在德辉广场麦当劳看到的一幕。而像这样的情况并不少见，在泰禾广场一餐厅内，记者看到有一桌客人四个人点了六道菜，临走前桌上的菜还剩一大半，但是她们却没有要打包带走的想法。在与该餐厅服务员聊天中，记者了解到，因为他们的点餐方式是让顾客自己在菜单上选好，他们再过去帮忙下单，所以很多时候顾客点了多少菜他们都照着上，“会打包带走的还是大有人在，不过也有一些人不愿意打包”。该服务员认为，因为餐厅在商场内，有些人吃完饭想逛商场，就不愿意提着打包盒。

　　走访中，记者留意到许多餐厅都会把“光盘行动”的标签贴在显眼的位置提醒客人，那么餐厅在顾客点餐与用餐完毕是否会提醒客人不要浪费食物？记者随意挑选了一家贴了“光盘行动”标签的餐厅做了实验。两人点了四道菜，当记者还不停地翻看菜单时，服务员只是站在一旁，并没有任何提醒之意。用餐完毕，还剩下不少菜，直到买单结束服务员也未询问记者是否要打包，而是记者主动表示让其帮忙打包。

　　走访：自助餐食物浪费严重

　　而提到浪费食物，很多市民的第一反应都是自助餐，而记者通过走访也证实了这一现象。2015年12月31日晚上，记者来到德辉附近一家自助烤肉店，一进店内除了每个桌位和墙上都张贴着“绿色餐饮”、“请勿浪费”的标签外，服务员还提醒每一位进来的顾客“勤拿少取”避免浪费，然而这一约束似乎并不奏效。记者发现不少顾客由于是自助，再加上不想多次走动，都会一次性拿非常多。同时，记者还发现，由于自助餐吃不完不能“兜着走”，而且浪费超过一定重量将面临罚款，顾客便开始各出“奇招”，把吃不完的食物想方设法藏起来，例如把没吃过的食物用用过的餐巾纸盖起来“伪装”成垃圾，也有趁着服务员不注意又把食物放回原位的，还有一些顾客则放着没吃完的食物直接走人的。对于自助餐厅内浪费超过一定重量将进行罚款的规定，餐厅是否有实施过？“其实很难实施，因为很多时候顾客吃完就直接走了。”一自助餐厅工作人员告诉记者，而且他们也怕跟顾客起冲突，之后会影响生意，所以即便是发现顾客有浪费的举动，也只能睁一只眼闭一只眼。另外，该工作人员还表示，虽然浪费现象不能避免，但这两年浪费的情况已经有所减少。

　　市民：不打包是害怕丢脸

　　采访中，大多数市民表示曾有过浪费之举，但是现在也开始养成节约的习惯，就算吃不完也会打包带走，仅少数市民表示碍于“面子”问题不好意思打包。“有些真的只吃了几口就没吃了，有想过打包带回家，但又不好意思。”市民王小姐告诉记者，平时跟家人出去吃饭，剩下的菜他们都会习惯打包带回家，但是如果是和朋友同事去餐厅吃饭，即便觉得剩下的菜很可惜，她也不好意思开口说打包，“和朋友同事一起去吃，我自己打包带回家，总觉得有些奇怪。”

　　另一位市民则表示，现在出去吃饭已经习惯吃不完的打包带回家，以前会觉得很丢脸，现在不打包反而觉得心里过意不去。

　　面对顾客的浪费习惯，有些餐厅想方设法，采取“以奖代罚”等较为积极妥善的措施，如狮城广场附近一自助火锅店给那些自动“光盘”的顾客赠送纪念品，一来避免了浪费情况，二来顾客也十分乐意配合。（记者 蔡怡婷）

　　■记者手记

　　倡导光盘行动，让“节俭”常驻身边。我市自去年开始实行“光盘行动”后，浪费现象有了显著的改善，但是难免还有小部分人存在浪费之举。除了餐厅应该倡导市民积极加入“光盘行动”，同时主动提醒顾客按量点餐，不误导超量点餐，吃不完的食物及时打包之外，市民本身也应该提高勤俭节约意识，避免浪费，吃不完的要养成打包带走的习惯。

　　勤俭节约，一直是中华民族的传统美德。节约是一种美德，更是一种责任、一种品质。希望所有公民都能负起责任，以杜绝“舌尖上的浪费”。

　　（蔡怡婷）