石狮民情日记 梅林村的招牌——海鲜火锅

　　

　　李少钧/摄

　　时间：12月22日 地点：永宁梅林村 天气：阴

　　昨天是冬至，对闽南人来说，这也是一家人团聚的日子，不少永宁镇梅林村的海鲜火锅店店主也因此忙得顾不上吃晚饭，他们将最新鲜的海鲜火锅食材放入打包盒中送往泉州各地，满足食客们的需求。我发现，不知从何时开始，只要提起“海鲜火锅”，“梅林村”这三个字就自动跳入脑海，似乎“海鲜火锅”已成为该村的招牌。

　　事实上，我的感觉并没有出错，对这个典型的闽南渔村来说，贩售传统的闽南海鲜火锅确已成为该村的特色。“最近我们村已经申请了‘梅林海鲜’商标，准备有规划地发展和推广‘梅林海鲜’系列产品，其中海鲜火锅是最重要的产品之一。”梅林村村主任李非邦告诉我，梅林海鲜火锅受到广大消费者的喜爱，该村目前已经有十几家海鲜火锅店，最新的今年才开业，而最老的一家已有60多年的历史，如今永宁镇文化旅游产业稳步推进，将海鲜火锅打造成为梅林村的品牌正是时候。

　　我了解到，如李非邦所言，梅林海鲜火锅历史悠久，已成为颇具永宁特色的小吃，永宁城隍文化节时还曾把梅林海鲜火锅作为小吃列入永宁手绘地图中，受到市民游客的欢迎。“现在梅林海鲜火锅的名声已经打响，我们要维护好这块金字招牌。”梅林阿宗海鲜火锅负责人李先生告诉我，梅林海鲜火锅有

　　两个特点，就是新鲜和实惠，因为梅林海鲜火锅店所选用的海鲜食材都是当天渔船上收购的活鲜，甚至有的店主自己就有渔船和虾船，每天自己出海，收获的海鲜全部供应海鲜火锅店使用。

　　准备离开时已是晚上8点，送外卖的摩的一辆又一辆从我眼前穿过梅林村隘门，他们告诉我得一直忙到深夜才能回家休息，虽然辛苦却比载客赚的钱要多。交谈中有海风拂过脸颊，微凉却温柔，我可以感受到大海带来的活力与生机。（占婷）