2025年永春水仙茶王赛在北硿华侨茶厂举办

　　为扎实推动福建乌龙茶产业集群核心区建设，扩大永春水仙影响力，全面提升茶叶生产水平，近日，2025年永春水仙茶王赛在永春县东关镇北硿华侨茶厂成功举办。

　　本次茶王赛得到了当地茶农、茶企、茶商的积极响应，共收到参赛茶样311份，所有参赛品种均为条形浓香型永春水仙。活动邀请省内茶叶专家组成评审团，依照《茶叶感官审评方法》，采用密码审评的方式对茶样进行专业评审。

　　评审现场，浓郁的茶香弥漫四周。专家评委们一丝不苟，通过揭盖闻香、分辨汤色、品评茶汤、察看叶底等一系列环节，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等多个维度对每份茶样进行严格细致的评审。经过层层严苛筛选，最终评选出茶王1名，金奖2名，银奖3名，铜奖30名。

　　福建农林大学安溪茶学院院长郭玉琼对本次参赛茶样给予了高度评价，“总的来说，今年永春闽南水仙的茶样品质都很好，充分展现了闽南水仙的品质风格。尤其是茶王样品极具代表性，其外形因保留了闽南水仙特有的包揉工序而稍显卷曲，紧结且色泽乌润。香气呈现出鲜锐清高的兰香、兰韵，滋味浓醇甘爽，品质上乘。”

　　郭玉琼还从专业角度解析了茶王与金奖的细微差别，“金奖的茶样品质同样出色，很好地体现了闽南水仙的风格，香气的鲜锐度和滋味的浓醇干爽度都表现不俗。但由于选送者在处理时，舍不得挑掉一些青张，导致其在香型和厚度上与茶王相比略逊一筹。”（黄婷婷 郑树德）