世界杯到来 泉州酒吧及餐饮经营者早早就开始布局

泉州晚报   2018-06-14 16:05

酒吧借世界杯提升酒类销量,算得上是四年等一回。

­  本届俄罗斯世界杯近在眼前,泉州不少酒吧及餐饮经营者们早早就开始布局,盼望在四年一遇的大赛热潮中拉升销售额。一些娱乐场所立足自己的场地优势,推出相关的活动部署。  

­  商家期待引来更多人气

­  今年世界杯的举办地在俄罗斯,相较此前几届而言,国人不用再熬夜观球赛,从傍晚至夜里12时将成为球迷观赛的黄金时间段。

­  “我们重新整理了草坪,一改往届自己举办活动的方式,更多的是引导园区内的所有酒吧消费者一同来看球赛。”丰泽区领SHOW天地相关负责人白女士说,总之就是为球迷们营造一个观赛的好氛围。无独有偶,晋江洪山文创园尚之坊也在世界杯期间推出“晋江最大露天观球趴”概念,一样利用他们的空地资源,营造携同附近商家消费者共同观赛的场景。“洪山文创园以文创为核心,期待更多年轻人通过世界杯走进园区。”相关负责人王育云说。

­  “我们会尽可能地将经营场所从酒吧内向露天户外延伸。”酒吧经营者邓先生说,上一届世界杯期间他们的酒吧销售额上涨了30%左右,今年观赛的时间十分给力,符合市民正常作息时间,估计销售额还会上涨,为此他们已经卯足了劲,备好了货,等着“开赛”。有着十来年餐饮经营经验的杨先生近期也租赁到投影仪设备。“我们经营烤鱼多年,走的是亲民的低价位路线。”杨先生说,如果不借势营销,客人自然会被其他酒吧夜场吸引去,毕竟纯粹餐饮利润率只有20%左右,而酒水则可达到50%,他们不会放弃这么好的热销酒品的机会。据青岛啤酒的相关数据显示,近年来餐饮机构对于啤酒的带动销量占比确实越来越大。

­  酒水优惠促销相对较冷

­  不过,记者近日走访一些线下商场发现,与相关的主题园区及酒吧不同的是,他们对于世界杯的热度还远没有被点燃。多年从事商场、社区店的啤酒产品批发的高先生称,从以往的世界杯经验来看,酒水销量肯定会有所上涨,他们在价格上不会出现太大让利幅度。相比而言,电商平台虽未出现轰轰烈烈的促销场面,但部分销售排名靠前的啤酒产品均推出了不少优惠。

­  世界杯的确会引发一波酒水销售热潮,但是受益程度有多深还要看经营者有多用心。业界人士认为,世界杯观赛人数总量并不会发生太大的变化,年轻人与年长消费者,真球迷与伪球迷的需求点也各不相同,借势营销的商家要做的不只是让屏幕上墙,更应该提前研究自己的目标客户人群,推出更个性化的服务。(记者王宇静文/图)

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