野生红菇如何辨别真假 质量不一部分以次充好

野生红菇如何辨别真假 质量不一部分以次充好

　　野生红菇由于功效多，成为不少市民进补首选。目前泉州市市场上售卖的红菇既有安溪、德化等本地的，也有三明、广东等外地的，多数商家均称是野生红菇，且售价昂贵。这些红菇是否真是野生的，如何分辨？昨日，记者走访了市区几个市场一探究竟。

野生红菇菌褶为蓝灰色

乱象一

价位150元到1200元 质量不一难分辨

　　中心市区天后路有多家卖干货的商店，记者先进入其中一家。老板坦言，店里的红菇质量不高，但保证是三明的野生红菇，售价1斤150元。记者拿出其中一颗，看到伞盖纹理呈放射状，红色均匀，有一些黄色斑纹和虫洞。

　　另一家干货店的老板自称是三明大田人，每年农历七月十五过后，她便到三明的山上找农户收红菇，现在卖的红菇正是当季的好红菇。在货架上，记者看到至少8大袋红菇，外观各有差异。老板说，每袋质量不同，价格也不一。比如一种未长开的小朵红菇，营养价值高，售价为一斤380元到400元；另外一种较大朵的红菇，售价一斤600元到800元，品相比小朵红菇好；最贵的红菇一斤1200元。她打开袋子时，飘出一股清香气味，伞盖为横皱纹，顶部中心暗红，菌褶为暗黄色，“这种红菇菇腿的土有三色，营养价值非常高。”

　　在中心市区南菜市场一家卖红菇的干货店，老板称红菇是正宗广东野生的，一斤要800元。但她一打开袋子，记者立即闻到一股类似酒精的刺激性气味。