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泉州小吃润饼萝卜饭昨登上舌尖上的中国2首集

2014-04-19 11:45 来源:泉州晚报 9
昨晚《舌尖上的中国》第二季泉州的润饼、萝卜饭先后出现在屏幕上

泉州小吃登上舌尖2首集

面线糊

泉州小吃登上舌尖2首集2

萝卜饭

泉州小吃登上舌尖2首集3

开元寺东西塔


Flash: 舌尖上的中国2

  昨晚9点,《舌尖上的中国》第二季(下称“舌尖2”)在全国吃货们的翘首以待下终于被端上了央视一套的餐桌上。在昨晚播出的第一集《脚步》中,泉州的润饼、萝卜饭先后出现在屏幕上,其中有关归国华侨程世坤与美食的故事长达3分钟。

镜头:泉州美食两次出现

  昨晚9时许,记者守在电视机前观看“舌尖2”第一集《脚步》,在晚9时40分左右,泉州东西塔最先出现在屏幕上,这让记者惊喜地跳了起来,紧接着的是泉州名小吃润饼的制作镜头,这一组镜头大约持续了五六秒的时间。

  在《脚步》即将结束的几分钟里,从美国回到石狮的归国华侨程世坤的故事开始了,旁白将老人的故事娓娓道来:“离开40年后,华侨回到家乡,隆重的祭拜完成了他对家族的回归,在这里,宴请乡邻被称作摆桌,任何重大事项,只有通过摆桌才能顺理成章地宣告确立,一顿归乡宴,穷尽乡间名厨的全部手艺,中断几十年的相识和旧情重新接通,瞬间让一切回到从前。过去几十年,程世坤在美国农场做工,这次老人决定回乡定居,召唤他的不仅仅是亲情,更有熟悉的味道,在泉州,在福建、台湾地区,甚至在东南亚的华人中,这种味道被称作古早味……”

  随后镜头一转,屏幕上出现了泉州萝卜饭的做法,沙土萝卜、八分肥两分瘦带皮的肥肉,与香菇、海蛎、虾干同煮,肉的丰腴,萝卜的清甜,米粒的饱满,一种简朴又丰饶的主食。最后旁白用“半生闯荡带来家业丰厚儿孙满堂,行走一生的脚步,起点终点,归根到底都是家所在的地方,这是中国人秉持千年的信仰,朴素,但有力量”这句话结束了关于程世坤的故事。

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