泉州酒市消费回归理性 教你如何选购进口葡萄酒

关键词

20万瓶

经销商发力

品牌推广

　　酒类消费整体却更加趋于品牌化。一业界人士表示，在进口葡萄酒大肆进攻国内市场的同时，良莠不齐的品质却让消费者不敢贸然下手。品牌，将很大一部分进口葡萄酒卡在市场门外。

　　除了拉菲等家喻户晓的进口葡萄酒品牌，其实能够被普通消费者记住的进口品牌少之又少。在泉州，一些企业经营者会通过熟悉的酒商介绍拿货，但一般消费者面对进口葡萄酒就像进了迷宫。市场人士分析认为，“这是因为泉州进口葡萄酒量虽大，但能形成品牌效应的很少。小的酒商一来质量没办法保证，二来也没有实力做推广。”而有实力的酒商则重视打造自己的进口葡萄酒品牌，据了解，去年一品牌经销商因一款主攻一般消费市场的法国进口葡萄酒，全年销量超过20万瓶。

　　在泉州啤酒市场同样有类似案例。上述餐饮经营者苏先生告诉记者，几年前客人都喝青岛啤酒，现在却以喜力居多，“其实根据中国人的饮酒习惯是，喜力是比较苦的，照理不会比本土品牌青岛更受欢迎。这可能跟今年喜力在泉州的广告投放力度特别大有关系。”

　　不过，在中低端红酒市场走“亲民”路线的同时，高端进口葡萄酒的价格则基本稳定。记者走访市区田安路一家红酒庄发现，在标价数千元甚至上万元的进口葡萄酒专柜，并没有明显的价格浮动。对此，该酒庄负责人解释称，习惯消费高端红酒的人群，最看重的仍旧是酒的品质，对价格并不十分敏感。

关键词

100元

高端酒遇冷

价格走亲民路线

　　一位在泉州西湖旁经营餐饮业的苏先生告诉记者，今年的餐桌酒消费变化非常大，“去年以前，尤其2012年，茅台一瓶2000元上下的时候销量还很好，现在900多元的市价却少人要。目前餐厅最受欢迎的是400多元的剑南春和200多元的泸州老窖。”

　　相比往年，今年的春节酒水市场整体缩水。所谓“缩水”，在泉州酒业从业人士看来，并不一定是销量下滑，而是高端酒市场不断萎缩，由中低端酒支撑起来的市场利润空间收窄。

　　以葡萄酒为例，虽然进口葡萄酒呈现大幅增长态势，但价格却越来越“亲民”。

　　一瓶法国红酒标价88元，一瓶标注产地为西班牙的红酒售价76元……与往年动辄几百元的售价相比，今年泉州市场上100元以内的平价进口葡萄酒随处可见，“中高端市场步伐放缓，平民化的进口葡萄酒市场份额增加，这将是未来葡萄酒市场的整体消费走向。”业内人士表示。

　　对于酒类贸易商而言，这种感受则更为直观。一位泉州酒类贸易公司负责人告诉记者，往年春节前高端进口红酒都有一波热销潮，但今年受“节俭风”影响，作为礼品的高端红酒少有人问津，“今年一个顾客从我这儿拿了几支几万块的红酒，送礼没人敢收，又退回来了。”

如何选购进口葡萄酒

　　在采访中，洪广育告诉记者，其实葡萄酒的标签就包含了非常多关于酒的信息，如等级、年份、葡萄品种、灌装地、条形码等，这些信息直接都有助于鉴别葡萄酒的优劣。

酒标：AOC最好

　　想要知道一瓶产自法国的葡萄酒是什么级别，直接观看瓶身就可以。法国葡萄酒分为四个等级，法定产区酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。其次为优良产区酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

　　而其他国家，例如意大利、德国、奥地利等也有详细的葡萄酒分级制度，葡萄酒的具体等级信息都可以在酒标上看得到。

年份：

2003—2005年也不错

　　再来，可以查葡萄酒的年份。按照国际惯例规定，葡萄酒标注的年份应该是葡萄出产的年份，只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，换句话说，酒标上的年份实际上就是葡萄酒本身历史的记录。

　　一般来说，好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候和对葡萄的管理所决定。葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年份指葡萄采摘和酿造的年份，它与装瓶年无关。葡萄年份的好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。法国葡萄酒自2000年以来的好年份有：2000、2003、2004、2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。

品种：选择适合自己的口感

　　酿酒葡萄的品种很多，主要分为红葡萄品种和白葡萄品种。著名的红葡萄品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、西拉、黑比诺、佳美等；白葡萄酒品种有霞多丽、雷司令等。不同品种的葡萄酿造的葡萄酒具有不同风格和口感，而不同地区的酿酒葡萄也因为生长环境、气候等的不同表现出不同的酿酒风格。

　　法国的葡萄酒一般讲究口感平衡，多采取混酿方式，使用两到三种葡萄按一定比例酿造而成。而新世界葡萄酒国家多采用单一葡萄品种，在法国等国家表现不佳或不受重视的葡萄品种（如西拉）却在新世界（澳大利亚）表现不俗。

条形码：6开头表明非原装进口

　　看酒瓶背面标签上，便能知晓由哪国出产：法国国际码是3，德国的为4，葡萄牙的为5，美国的为0，澳大利亚的为9，国内灌装的为6。因此，如果你在超市或专卖店发现进口葡萄酒的条形码开头为6，表明这不是原装进口，而是在国内灌装的。

中文背标：

看酒瓶背面标签是否有

　　根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，质量不一定能保证。（记者 刘倩 林劲峰）