中国茶道今剩茶艺 探访日本如何流行成茶文化

海外视角连线嘉宾 孙思吟 人物名片：泉州某机关单位员工。
作为华侨大学研究生，2009年4月~9月，赴日本岐阜大学交流。

　　“日本的茶道，除了是一种仪式外，还加入了佛学禅宗的味道，品茶时很少口头交流，更多是思想上的交流”

　　作为国际交流生，我们当时上了一些专业课，茶道就是其中之一。日本的茶道，规程特别繁琐，我一共学了8节课，仅折方巾就学了一节课。

　　日本茶道很讲究品茶的场所，一般都是几个好朋友在茶室内进行。主持人也不是随便谁都可以的，需要经过严格地培训，动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。上面所说的方巾，其实就是泡茶时用来扶一下的，要求特别严格，整个程序之复杂，可见一斑。

　　主持茶道时，茶师要按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。每一步骤都有严格的规定，比如舀茶的手柄，连手放在柄的哪一个位置都有规定。泡茶时要扶一下碗，拿的姿势也有规定的动作，就连碗要放在客人的哪一边、茶室的哪个位置，都有严格的规定。递茶给客人时，要注意转三圈，将有花纹的一面递给客人。

　　日本的茶道，除了是一种仪式外，还是思想上的交流，融入了佛教思想。他们提倡“以心传心”，把我的思想装进杯子里，传递给你。加入了佛学禅宗的味道，品茶期间，主持人和宾客很少口头交流，更多的是思想上的交流。比如，日本有一个年度汉字，如果评选出来的是“美”，下一次茶道的主题可能就是“美”。当天茶道时，我泡杯茶给你，你可能觉得我泡茶的姿势很美，另一个人可能觉得我泡的茶味道很美，思想上在品味“美”。