泉州独眼阿姨草药摊 拉扯3个儿女长大

开元寺门口的奉茶摊吸引了不少过往市民前去接水

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市区3处有奉茶桶桶凉茶送清凉

　　炎炎夏日，在路边奉茶摊上，喝上几口凉茶，立马暑意全无。这些散布在大街小巷的奉茶摊，让很多过往路人，感受到温馨的滋味。

　　泉州开元寺门口，年过七旬的许水治阿婆开设了一个爱心茶摊。爱心茶点6月末开设，10月初结束，每天早上8时许开摊，下午5时许收摊，已有10多年历史了。煮茶原料用的是清源茶饼，茶水每天更换3次以上。许阿婆说，这些年来，一个朴素的想法支持着她把奉茶善举坚持下来，那就是给路人免费提供茶水，消暑解渴。“我会把爱心茶摊继续坚持下去。”许阿婆说。

　　泉州市区新华北路鲤城区教育局大门旁，许蕾明女士联合几个好心的厝边，也设了一个爱心茶摊。从2006年以来，每年6月末至10月初，每天都会有不少人来茶摊接茶水，茶摊每年都要消耗掉几十斤的茶饼。

　　20多年来，水门巷内竹街泉郡三义庙的免费奉茶摊，得到了厝边们的交口称赞。作为宫庙管理人员，林景星阿伯介绍，凉茶配方由四种材料构成：茵陈、香茹、茅根和甘草。前三种材料依据3∶1∶3的比例，最后一种材料适量即可。几种材料均匀掺杂后，放入中药袋内捆扎好，放置桶中掺水煮开即可，降暑效果很不错。

【征集令】

凉茶凉品和凉菜

说说你的秘方吧

　　哪一款凉茶最深得你心？哪一款凉品让你赞不绝口？哪一道凉菜让你念念不忘？这个夏天，海峡都市报闽南版报社联手泉州市医药研究所，邀你和大家一起来分享你的独家秘方。如果你平时就很喜欢煮凉茶、制作凉品、做凉菜，或者对它们有所研究，都欢迎拨打海都热线通968111来分享。我们将邀请泉州市医药研究所的专业人士来把把关，对你的秘方进行鉴定，看看是否科学健康，为你和全家人的身体健康把关。

　　另外，在你身边有没有一些擅长制作凉茶凉品的达人——他们自制的凉茶凉品深受大家喜爱；或者有没有免费奉茶的好心人——多年来义务奉茶给行人……所有有关凉茶凉品的趣闻故事，都欢迎你来报料。

　　温馨提醒：为保证科学、健康，专家建议草药最好不要自行采摘，可到正规中药店购买。（本网记者张帆 郭韶东 田米 实习生 宋冰冰 文/图）