泉州率先在福建完成针对网络订餐行业的定向抽检

执法人员通过相关设备查找无经营许可资质的外卖商户

­　　2017年，随着泉州市电子商务的迅猛发展，“网购”已经成为市民日常消费的主要方式之一，特别是在我国取消互联网药品交易服务企业（第三方）审批之后，通过互联网购买药品，因为方便、快捷也被公众广泛接受。

­　　然而，网络药品经营审批的“放开”并不意味着监管门槛的降低。去年，经市委编办批复同意，市食品药品执法支队增设了食品药品网络监管中心，抽调专业技术骨干，配备网络监管设施。中心设立后开展了“净网”行动、“2017—云剑联盟”等专项整治，并率先在省内完成针对网络订餐行业的定向抽检，有效地震慑网络食品安全违法行为。

­　　糖精钠和甜蜜素被检出超标添加、违法添加仍存在

­　　去年以来，市食品药品监管部门依据《网络食品安全违法行为查处办法》的有关规定，加大网络监测力度，针对尚未公示许可证的问题餐厅，责令三大平台严格履行审查、公示义务，尽快核实店铺信息，对于确属无经营许可资质的店铺，要求其即刻下线。

­　　据统计，美团、饿了么、百度外卖三大网络订餐平台商户的证照公示率已超九成。同时，泉州市还委托有资质的第三方机构，在省内率先完成了针对网络订餐行业的定向抽检，抽检外卖食品70样次、579项次。其中，检出不合格1样次、2项次，抽检样品合格率为98.57%，检出的2项次不合格项目为糖精钠和甜蜜素。

­　　“本次抽检中，糖精钠和甜蜜素被检出，说明食品加工过程中超标添加、违法添加等问题仍时有发生。”据市食药监局相关负责人介绍，糖精钠是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，糖精钠的甜度约为蔗糖的300倍—550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。短时间内食用大量糖精钠，会引起人体血小板减少从而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。长期食用，会导致人体营养不良，个别人还会产生厌食行为，干扰人体从正常膳食中摄取营养，对身体发育产生负面影响。

­　　甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30倍至40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就可能危害到肝脏和神经系统，这种危害在代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩等人群身上尤为明显。

­　　按照比例分配抽检批次

­　　确保结果反映行业真实情况

­　　据介绍，此次抽检重点以和市民日常消费息息相关的米粉、面条、水饺、包子馒头、熟肉制品、水煮活鱼等食品类别，根据网络订餐商户的活跃度，将商家分为活跃商家、一般商家和非活跃商家，按照4∶2∶1的比例合理分配批次，确保抽检结果代表网络订餐行业的真实情况。

­　　同时，为了确保抽样过程的公正性，抽检采取模拟消费者购物的方式，由承检机构通过手机APP下单购买样品，直接送到实验室进行测试，真正做到“不发通知、不打招呼”，真实反映泉州市网络订餐行业质量安全水平。

­　　“目前，泉州市网络销售食品药品安全风险问题依然严峻。为此，市食药监部门把执法各项工作从线下延伸到线上，消除网络监管盲区，促进食品药品产业搭上‘互联网+’创新驱动的轨道健康发展。”据市食品药品监管局相关负责人介绍，下一步，食药监部门将通过构建线上线下一体化、内部外部协同的网络食品药品治理工作格局，提升网络食品药品安全治理水平，净化网络食品药品市场环境，守护好人民群众的饮食用药安全。（记者陈云青通讯员黄玉林黄德志文/图）