丰泽油污整治行动展开 探访14家餐厅多数需整改

­　　29日，记者跟随丰泽区多个部门、街道办事处和社区等，走访位于泉秀街的14家餐饮店，参与见证丰泽区“一路两街”（即田安路、泉秀街、丰泽街）餐饮油烟污染综合整治行动的第一站。在现场，有2家餐饮店能当场出示环评手续等。针对这些餐饮店涉嫌存在的“症状”，执法人员“对症下药”，或当场发出限期责令整改通知书，或对商家进行相关手续、知识普及。

­　　★症状一 备案手续不齐全

­　　记者随着执法人员走入一家餐饮店，营业员未能当场出示相关证件、手续凭证等，涉嫌未办理《食品经营许可证》。

­　　另外，执法人员表示，餐饮店应出示至少两张健康证，才符合规定。在一家小吃店里和农家餐馆里，都存在同样的问题，即商家证照基本齐全，但是挂出的健康证只有一张。

­　　执法人员提醒商家，应在规定工作日期限内做到证照齐全。

­　　★症状二 污染防治设施不足

­　　在走访过程中，有多家餐饮店，都未能完全配套或经常维护污染防治设施，如油烟净化装置、隔油池等。

­　　比如，在一家中型饭店的厨房里，有6个以上基准灶台，各类装置基本齐全，商家也能够当场出示环评手续等相关证件材料。但是，排气扇未完全封闭，厨房作业时油烟味可能会影响附近居民。

­　　针对一些厨房暂未配备有油烟净化器和隔油装置的餐饮店，执法人员都会发出限期责令整改通知书，要求商家在7个工作日内整改到位，并适时向员工们普及相关环保知识及设备操作方式。

­　　★症状三 保洁工作不到位

­　　有的餐厅虽然证照齐全，净化设备等也配备足够，但是忽略了地面的保洁工作，水渍和食物残渣混杂在一块，无从落脚。

­　　有的餐馆厨房排烟管表面油污较多，商家没有定期清理。执法人员提醒，商家应根据使用频率，定期清理排油烟管等净化设备，保持厨房环境整洁。

­　　部门声音

­　　打响“第一枪”后 将持续督促整改

­　　在昨日的整治行动中，丰泽区环保局督促商家积极配合参与油烟污染治理，减少油烟排放，重视增加日常员工培训中的环保知识内容等。

­　　开展城市餐饮油烟综合整治是丰泽区2017年加快项目建设攻坚年重点项目之一。昨日的整治行动是“一路两街”餐饮油烟污染整治“第一枪”，下阶段还将长时间进行集中整治行动。

­　　执法人员建议商家自主选择安装高效油烟净化设施，定期对其进行清洗维护，达标排放的同时，也要依法申办餐饮服务行政许可，完善企业环保审批与备案手续，为居民和消费者提供一个健康清洁的就餐环境。（记者 李波玲 庄丽祥 文/图）