网络外卖火了背后也有隐忧 食品安全谁来保障？

­　　便捷背后也有隐忧

­　　随着使用者增多，网络外卖火了，但一些问题也逐渐暴露出来。在记者采访中，不少市民表示，在使用网络外卖订购食品中，或多或少都有过一些“不愉快”的经历。

­　　市民黄小姐告诉记者，有一次她和同事在网络外卖平台上订购了三份套餐，谁知套餐送来后，有一份汤汁只剩不到三分之一，菜中的带鱼居然是两个鱼头，另一份菜中则发现一只小虫子。打电话投诉后，对方也只是说“了解下情况再联系”，结果就没下文了。其介绍，她身边朋友、同事中，有不少人在网络外卖平台订购食品时都遇到类似的问题，最常见的就是在食物中发现异物，比如发丝、蟑螂、菜虫、塑料等。她说，“偶尔份量少些也就算了，但食品卫生问题让人难以放心。”除了订餐外，她和朋友还时常会在微信朋友圈中叫些外卖，比如“私房菜”、自制蛋糕等。其介绍称，在她住的小区里，有位女子喜欢煮水煮鱼、酸菜鱼等，因为经常在朋友圈晒，大家知道后，时常有人找她买。其也曾经找她买过，吃起来味道不错，但对于这种“私房菜”的食品卫生是否达标，黄小姐也是有些担心。

­　　家住金盛路附近的李先生告诉记者，作为单身一族，他一日三餐都在外面解决，除了单位食堂外，便是通过网络叫外卖。在他看来，网络外卖平台存在的问题主要有两方面，一是服务质量问题，有的平台下单后，往往要等个把小时才送到，还有的可能食品没打包好，送到的时候出现洒漏，份量不足等现象。而对于这些售后问题的处理，除了一些知名的平台会好些外，其他平台则直接将责任推给实体店商家，或者找各种理由来推托；二是食品卫生问题，比如买到的东西里有异物。李先生说，他也遇到过“菜中有虫子、塑料”的情况。

­　　在一些知名网络外卖平台上，记者浏览网友的评价时发现有不少差评。比如，在石狮一餐馆的“黑椒鸡排饭”套餐评价中，记者看到，3月9日21:42留言“有蟑螂，太恶心了”，另一位网友则在2月25日12:45留言称“少了一杯饮料”。在另一个餐馆的外卖列表中，有份“猪排饭＋鸡蛋”的套餐中，记者也看到了两条差评：“没熟的话居然也敢送来”“吓人，居然从菜里挑出两条虫子”。

­　　网络外卖将强化监管

­　　针对网络外卖中出现的一些问题，石狮市市场监督管理局相关负责人表示，与传统销售方式相比，网络外卖这种方式经营门槛不高，隐藏性又比较强，食品安全方面的监管难度更大，而且法律法规有时也存在滞后的问题，所以消费者权益如果受侵害，维权的难度也比较大。

­　　从日常巡查和上级部门通报的情况来看，网络销售食品方面存在的问题有证照过期、使用虚假证照、非法套用他人证照、商标侵权、卫生环境恶劣、后厨行为操作不当等。在这方面，从去年以来，国内媒体也有过不少报道。

­　　“由于监管制度还不够完善、经营者主体责任没有落实，网上销售食品存在食品安全风险隐患。”相关人士表示，为加强这方面的监管，去年10月，《网络食品安全违法行为查处办法》开始实施，国家食品药品监管总局也在上个月发布了《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》。而日前，石狮市也出台了《石狮市加强网络销售食品安全监管方案》，以保障“舌尖上的安全”。

­　　根据该《方案》，石狮市一方面将结合日常监督检查和专项执法检查，调查摸清石狮区域内网络食品经营主体，健全完善网络食品经营主体数据库，然后运用信息化技术和大数据工具，通过平台报送、网络搜索、数据比对、实地核查等多种手段，清理核查网络食品经营主体资质。发现伪造套用经营许可资质、经营许可资质过期、超许可范围经营等经营资质不合法行为的，及时督促平台停止向其提供网络交易平台服务，并依法严肃查处。另一方面，将严格落实网络食品交易第三方平台责任，加强对网络食品交易第三方平台的专项检查评估和问题整改约谈，建立与第三方平台的数据共享、双向协作、工作会商等工作机制。同时，石狮市相关部门将开展网络食品安全监管执法，加强网络食品安全监测抽检，强化对网络食品违法行为的查处。

­　　采访中，一些市民反映称，现在有的商家虽然有相应的从业资质，在经营中证照齐全，但其卫生环境和食品生产、加工的操作流程并不规范。在这方面，建议相关部门加强食品安全指导，强化督促检查。对于一些网络外卖平台网页上说明与实际不符的情况，也应督促平台和商家如实注明厂家、地址、电话、保质期及相关证件资质等，以便市民订购时查阅。（记者 林春凯）