地名记忆：老地名说东门车头 碗窑村看东门碗窑

　　征稿 地名记忆

　　第N种 打开方式

　　闽南网5月13日讯 这一个多月，西街蝉联了地名记忆的擂主。从方言说到曲艺，从小巷说到大街，从晨昏说到年岁，从桑梓情怀说到茶事春秋，以地之名，共慰西街。

　　西街是古城最深厚的印记，千年沉淀即便用文字过滤了一遍一遍，永远有新的惊喜。西街记忆专栏即将接近尾声，这则征稿消息也是一封英雄帖，你愿不愿带着你的地名故事来打打擂？

　　地名记忆是个万花筒，一千个人有一千种打开方式，同样从东门说起，今天两篇来稿的作者王先生和蔡先生就各有各的用心：已经随同方言一起流逝的“东门车头”，已经化成文明碎片的“东门碗窑”，都是地名里悄然消失的生命。

　　期待收到你的地名记忆，唯一一个小小的建议是，因报纸版面空间所限，投稿作品的字数，请控制在1200字以内。以下是我们的联系方式：电子版投稿请发送至邮箱1501629725@；手写版文章请在文末留下联系方式并平邮寄送至泉州市泉秀街恒祥大厦16楼海峡都市报编辑部；口述、推荐地名，可以拨打海都热线通95060，或微信关注公众号“花巷”留言。

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碗窑村的一面碗托墙（资料图）

蔡飞跃（作家）

碗窑村看东门碗窑

　　蔡飞跃（作家）

　　东门碗窑，一旦冠上泉州这个主语，立马显出海丝本色。

　　评价泉州古瓷，点赞德化居多，也有人夸晋江磁灶金交椅山。作为泉州人，我是该不好意思，年纪一大把的人，居然对东门碗窑一无所知，半年前还把它当成新闻。

　　东门碗窑近在咫尺，就在东门外八公里的丰泽区华大街道城东社区。碗窑西、北、南三面环山，形成一个小盆地，分布在小溪两侧的山坡上，以地理方位命名为“南窑”“北窑”。小溪三四米宽，流向洛阳江出海口。溪床淤积年久，长满了水草，不成溪样，当地人称它“坑沟”。

　　坑沟不显眼，但在宋元时却是大河，船只可直通刺桐港。时光如同沙漏，兴起于唐朝废于明初的东门碗窑已化成文明的碎片，熊熊窑火雨打风吹熄。沉寂太久，窑场早已变为村庄、农地。

　　北窑的山，村人叫后壁沟山，山体绿绿葱葱。山下的后路村，400多人，魏姓聚居。隔溪的南窑山以斜坡的形式，颠连直接清源山余脉。山坡上的窑址，一片龙眼林长势正旺，窑边的碗窑村，200多人，蔡姓居多。

　　后路村的古厝存留不多，乡村古厝的楹联，往往是获取家族史的途径。郡望可探寻家族的血脉源头，对联浓缩村庄的历史。“挟清源而超东海，倚卧虎且吞南山”，提示清源山是村边小溪的源头，告诉人们后壁沟山学名卧虎。“辟于康乾开鸿业，源自山顶拓宏基”，坚定了我对碗窑兴盛时村子还没形成的判断。

　　碗窑遗址是1953年发现的，1961年定为市级文物保护单位，市政府在溪边立了“宋东门窑址”碑。南窑不好走，杂草、藤蔓、龙眼叶漫道，高齐胸际的刺仔树牵扯衣袖，我一路拨草、跳沟，好不容易又见一碑，刻有“碗窑窑址，禁止挖掘”八个大字，碑的周边尽是残瓷碎碗。这次亲历让我知道，青釉、青白釉、白釉，东门窑场均有能力制造。

　　有人称东门青釉为“土龙泉”，依据是制工与浙江龙泉窑相仿。我颇不解，东门青釉就是东门青釉，何必自我矮化呢？还好，东门青白釉与景德镇制瓷工法大同小异，没被称为“土景德镇”，给足了青白釉面子。

　　我没琢磨明白，这座靠近府城的瓷窑，史书竟然无载，以致后人见智见仁，莫衷一是。有人说，南窑主要生产白釉，我不置可否，我在南窑也见过不少青釉碎片。想了想，还是尊重行家的见解为上。东门白釉瓷器以碗为主打，约占产量的十分之八。其他产品，如盘、碟、钵，为数不多。

　　探入历史深处，总有令人触动的东西。南宋，福建正式驶入经济发展快车道，泉州凭着对外贸易巨额税收入库深得朝廷倚重。1161年，泉州市舶司税利一百万缗（相当于一千万两）。元代，泉州成了马可·波罗和伊本·白图泰流连忘返的大都市。泉州的名气和资本的积累，依靠的是海上丝绸之路，运出的货物，泉州瓷占了很大的比重。

　　从泉州港运往海外的还有建阳窑系、龙泉窑系、景德镇窑系瓷器，东门碗窑的工艺是在这样背景下吸纳他窑的优点，逐渐完善的。可以这么说，泉州瓷文化是东亚文化的重点段落。

　　后来“海禁”了，百舸争流的刺桐港一落千丈，东门瓷也因外销门路堵塞、瓷土告罄迅速沉沦，销声匿迹几百年，许多像我一样的泉州人对其一无所知，这真有点遗憾。

　　去碗窑村礼赞碗窑吧，这是我新近见到一个逮住一个说的话。（原文有删减）