泉州发布雷电黄色预警信号 全市今有大雨到暴雨
闽南网4月13日讯 昨天，阳光排除万难地照到了泉州大地，一直到夕阳西下，本来想给这样的天气落一个“难得的好天气”的注脚，结果“哗”一下，雨下来了。
真是禁不住念叨，一念叨就来了。这雨下得也不是时候，昨天下午6时许，不少人可能正在下班路上，有没有被这场雨给淋了？今天出门可要准备好雨具了，泉州今天还有大到暴雨，14~15日局地也有较强降雨，这次要做好准备了。
昨晚，不少市民一下班就遇上下雨
雨水“放鸽子” 阳光挤进来
本来的预报中，从昨天开始泉州天天都是雨，不过雨水爽约了一小会儿：周一市区没下雨，全省只有西北部有下雨，泉州也仅山区安永德和崇武有下雨，但降雨量都是1毫米以下的小雨。
虽然被雨水放了鸽子，但你应该不会觉得不愉快吧？不过天知道还是跟气象台的工作人员们问了下原因。本来预报看降水是从上周日开始，持续到昨天前期。上周日确实下雨了，但雨水下得比预计大，结束得也早。你可以把天空想象成一块海绵，上周日海绵的水很快挤光了，接下来就没水了。所以，我们也在雨水的前后夹击里，偷得两天相对好的天气。
雷电雨雾相伴 一整天都泡水里了
不过雨水很快又复辟。昨天下午5时许，虽然外头有大太阳，但在气象雷达图上，一大片降雨云正自西向东运动，厦门、漳州首当其冲。果然，到昨天下午6时许，泉州也开始下雨了。泉州市气象台18时许发布雷电黄色预警信号：预计6小时内泉州部分地区有雷电活动，局地伴有短时强降水、雷雨大风等强对流天气。
这次降水比预计中开始得早，到今天白天雨依旧不小。全市有大雨到暴雨，降水过程累积雨量有50~80毫米，局部超过100毫米。可能伴随着雷电大风和雨雾天气，出行要注意。今天可能一天都会泡在水里，但如果白天的雨下得大些，下午可能会短暂雨停。
14~15日前期，泉州部分地区还有中雨,局部大雨到暴雨，主要是山区，沿海则是阵雨为主。
13日 大雨转中雨，18℃到23℃，静风
14日 阵雨，19℃到23℃，静风
15日 阵雨，18℃到21℃，静风
□时令菜
“奇葩”的茭白
超市里的茭白上市啦
小记逛了泉州几家市场，茭白已经上市了，鲜嫩又爽脆的茭白，也叫茭白笋，应该很多人都喜欢吃吧，而且市场上也挺常见的。不过有网友说，茭白其实是个“奇葩”的蔬菜，简单说来——它是“一种植物被真菌感染后膨大的茎部”。
听起来挺可怕？泉州市农科所蔬菜中心的助理研究员陈先生说，其实这是正常的共生现象。茭白其实是“菰”的茎，菰是一种类似水稻的植物，但当一种叫“菰黑穗菌”的真菌寄生到荪草后，会导致菰的茎部不断膨大，变成可食用的茭白笋啦。虽然被真菌寄生听起来挺可怕，但想想那些形态憨萌的真菌代表各种蘑菇们，而且这其实是正常现象，并不影响食用。
茭白怎么做好吃呢？小记在市场遇到了正在买菜的王阿姨，她给我们推荐了一道茭白炒肉：
1.茭白去老皮、根部后，顺着纹路切成片，青椒红椒切丝
2.肉丝或肉片倒入淀粉、酱油腌制十来分钟
3.肉丝翻炒到变色后，加入茭白
4.翻炒几下，加入青椒和红椒丝
5.加入少许盐和味精调味后，翻炒几下就能出锅了
奇葩蔬菜小观园
地衣
地衣（资料图）
农科所蔬菜中心的助理研究员陈先生说，和茭白一样有共生现象的，还有一种植物叫“地衣”，它是藻类和真菌共生的产物。地衣的样子有点像木耳，比木耳软嫩，在雨后潮湿的地方会生长，可炒，可凉拌可做汤。
蚕豆（资料图）
蚕豆
还有一种蔬菜，不是病变，但对特殊人群来说，是一种危险食物——蚕豆。蚕豆是挺常见的食物，可是有些人却会得“蚕豆病”。
泉州第一医院儿童血液科副主任庄医师说，“蚕豆病”是一种遗传病，也叫葡萄糖-六-磷酸脱氢酶缺乏症。有些人的血液红细胞膜天生缺少一种人体必要的酶：“葡萄糖-六-磷酸脱氢酶（G6PD）”，这种酶能稳定、保护红细胞。
缺乏这种酶，红细胞在遇到蚕豆或一些有氧化性的药物或食物时，会产生急性溶血性贫血，主要症状是脸色苍黄，小便颜色呈酱油色等，发现要及时就医。如果父母双方都有这种疾病，新生儿可能会患有新生儿溶血症，在怀孕期间就要提前进行药物治疗，可以控制、减轻症状。
玉米蘑菇
果壳网友还说了一种被真菌“感染”的蔬菜：玉米，当玉米感染黑粉真菌后，就会像长了灰灰的蘑菇一样，看起来挺重口味，这属于玉米病害，通常遇到病变的玉米都会摘除。但也是可以食用的。（海都记者 彭思思 田米 通讯员 蓝秋萍 文/图）
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