传承祖辈老味道 跨界手信解乡愁

　　一张画纸、数把画笔……桌案前，插画师吴少鹏将创意勾勒在白纸上，一个个故事便跃然纸上，他醉心创作的画面常在鲤城新门文旅街区“一整个夏天”美术馆出现，安静且帅气的插画师也成为了美术馆的一景。

　　今年33岁的吴少鹏，是“一整个夏天”美术馆的主理人，也是中国文化部文化产业创意创业重点人才。他从事美术设计行业十余年，今年却选择自我突破，创立自己的手信品牌。不少人对他的“跨界之举”表示不解，但他清楚地知道自己想要的，是留住曾祖父最喜爱的泉州味道，并让它传得越好越远。

　　闽南传统茶配，曾祖父的乡愁味道

　　关于零食小吃，每个人都有一份独家回忆。吴少鹏的回忆便是绿豆饼、雪片糕、贡糖等传统糕点茶配，倒不是因为孩时的自己多么喜欢吃，而是家中有个喜食甜点的曾祖父，作为曾祖父最疼爱的玄孙，他经常帮忙跑腿，到小卖部购买茶配。

　　吴少鹏的曾祖父是一名归国华侨，晚年衣锦还乡时被左邻右舍称作“吴百万”。这位老者年少时便下南洋打拼，家乡的茶配是他最怀念的味道，每当知道家乡有人要来菲律宾，他都会托对方带上两盒茶配。老人晚年返乡定居，享受天伦之乐，仍旧最爱吃一口新鲜的泉州味道。曾祖父满足、舒心的笑容连同茶配的香甜，深深镌刻在吴少鹏脑海里。

　　那时的吴少鹏总会陪着曾祖父吃糕点、喝茶，还爱缠着曾祖父问东问西：糕点是用什么做的，什么样的糕点最好吃？曾祖父总是耐心地回答吴少鹏天马行空的问题。而每当他问“太爷爷你为什么会喜欢糕点？”曾祖父或是笑而不语，或是说“长大了你也会喜欢”。

　　多年后，吴少鹏先后到上海、深圳游学，终于尝到了何为乡愁，也终于理解泉州味道对曾祖父意味着什么，“太爷爷在外打拼，正是靠着那一盒盒漂洋过海的茶配来缓解思乡之情，”这正是为什么吴少鹏会想要用自己的方式，将曾祖父喜欢的味道传承并传播出去。

　　跨界手信行业，传扬泉州老味道

　　“以前我从未想过做自己的手信品牌，涉足伴手礼行业。”2014年以前，吴少鹏只是想着做好美术设计相关工作，在他服务完一家厦门伴手礼公司后，一个新的想法冒了出来，“好的手信可以成为一座城市的名片，让更多人认识这座城市。”渴望推介家乡的他萌生了创立一个手信品牌的想法。

　　但做手信毕竟是一个陌生的领域，一贯做事稳重的吴少鹏决定先观望下。2014年至2018年，吴少鹏时刻关注泉州旅游业发展状况，“这四年的国庆黄金周，泉州游客的增长率都在20%以上，市场潜力巨大！”通过四年的观察和了解，吴少鹏坚信伴手礼行业的大有可为。2018年，他终于将多年想法付诸实践，大胆跨界尝试，着手创立自己的手信品牌。

　　毋庸置疑，闽南传统糕点茶配自然而然成为他手信品牌的主角，“这些糕点茶配是曾祖父最难忘记的‘乡愁’味道，也是我与曾祖父的共同回忆。”吴少鹏希望通过打造新品牌、标准化生产、升级包装及体验等做法，传承和传扬泉州味道，为游客提供更好的泉州特产。

　　吴少鹏“跨界”可不是玩票性质的，他全身心投入，忙碌地犹如不停转的陀螺。除了要兼顾原先的工作外，还得奔波于各个厂家，尝糕点谈合作。“有时候一种糕点，就得尝试好几款。”吴少鹏还常邀请从事美食行业的好友一同参与，听取专业意见。

　　用创意与创新，传承泉州老味道

　　今年5月1日，吴少鹏以曾祖父外号创立的“吴百万”品牌泉州手信正式面世，主要销售绿豆饼、凤梨酥、花生糖等不同品类的闽南传统糕点茶配。吴少鹏发动插画设计的技能，将闽南元素卡通化，以插画的形式融入产品外包装，小清新的设计一经面世便俘获不少消费者的心。

　　而“吴百万”品牌糕点甜而不腻，也获得不少消费者的好评，“传统糕点含糖含油量高，不符合现代人对健康的追求，我们在生产时降低了含糖量与含油量，让这些糕点茶配更容易被接受。”这一口味的调整，正是得益于吴少鹏犹如“神农尝百草”的尝试，在一次次品尝和体重不断的增长中，他得以不断调整糕点配比，让传统糕点更符合年轻人的口感。

　　在吴少鹏看来传承老味道，不是一层不变的全盘接受，而是要在继承的基础上，加入创新创意元素，让传统糕点茶配与时俱进，成为现代人割舍不下的泉州味道。产品推出后，除了好评吴少鹏更期待听到消费者的建议，“只有听不同的声音，产品才会不断更新进步。”

　　一盒糕点一份回忆，桌案前的吴少鹏年轻且时尚，“传承”二字似乎与他不搭边。而正是这个年轻人，正努力用自己的方式将祖辈喜欢的泉州味道传承下去，他有信心自己的孩子长大后也会喜欢这份泉州味道。（施远圻/文 吴少鹏供图）