“儒厨”刻刀展技艺 方寸金石篆文字

　　“书画至风雅，亦必以印为重；书画之精妙者，得佳印益生色。”小小一枚篆刻印章，是古往今来诸多文人雅士的心头之好，也象征着一个人的情趣和品味。而小小印章的生成耗费篆刻艺术家多少心思，却鲜有人知。

　　家住海滨街道东鲁社区的张文明便是一名篆刻人，四十多年来，他用无数把刻刀在上万块方寸之石留下独一无二的印记，每块石头都各不相同，大到字体设计，小到一撇一捺。

　　师从“卧人”张嘉滨

　　石头“玩”出新花样

　　“北有张海迪，南有张嘉滨。”20世纪末，在泉州书法篆刻界，只要提起“卧人”张嘉滨的名字，几乎人人耳熟能详。年仅19岁的张嘉滨，致残卧床后，却身残志坚，创作了许多优秀的书画、篆刻作品，参加过省、市乃至全国和国际性的展出，均摘冠而归。

　　张文明是张嘉滨的侄子，小时候家住市区东鲁巷，两家就在对门。从8岁起，他便陪在堂叔身旁，搬石头、磨石头，准备各种笔墨纸砚及篆刻工具……学习的同时也为行动不便的堂叔提供帮助，俨然成为陪伴张嘉滨篆刻创作的一位“小书童”。

　　那时候，张文明经常骑着自行车，前往泉州大桥附近的码头，将一块块原本准备用来填江的、笨重的大石头绑在自行车后架上，然后在路人奇怪的眼光中将石头载回家。到家之后，按照堂叔的指示，将石头进行切割、打磨之后，做成能作为篆刻的材料。

　　“小时候，物质条件贫乏，身边并没有太多可以玩乐的东西。当时我经常看着叔叔对着一块块石头，精雕细琢，便觉得好玩有趣。”张文明对于篆刻书法的兴趣，源于儿时堂叔对自己的影响。不承想，这一玩，便是四十多年，创造了上万枚妙趣横生的篆刻作品，获奖无数。

　　一生唯独爱篆刻

　　“儒厨”美名扬

　　现如今，张文明已是一名颇具名望的篆刻者。他和堂叔的性格颇为相似，并没有人们印象中艺术家的高冷和傲慢，而是十分随和、幽默风趣，哈哈大笑时仿佛邻家大叔一般。而让人意想不到的是，他曾在泉州星级酒店当过二十几年的厨师，更获得厨师界的最高荣誉——全国“金厨奖”。熟悉他的人都评价他是“厨师界难得一见的篆刻书法家，也是篆刻书法界的顶级大厨”。正因如此，张文明也被冠上“儒厨”这一称号。

　　“其实厨师和篆刻，二者之间，有着不少相通的地方。”张文明说，现代烹饪除了讲究色、香、味、形，更注重造型、线条、器皿等等，这就对厨师艺术审美提出了要求。“篆刻，其实就是用一把小小的刻刀，在金石上刻画自己内心的方寸世界。在做厨师的时候，我就在想，应该如何更好地将方寸之间的美，衍生到盘碟碗筷里……”

　　“从事厨师的这段时间，其实十分辛苦。但这期间，我始终没有放弃篆刻。”张文明回忆，身为大厨的他，每天酒店收工之后，回到家中，往往都已经是深夜时分了，他却依然坚持要再刻一会自己喜欢的篆刻。刻刀和金石，对于他来说，几乎可以说是工作之外的闲暇时间里最好的“朋友”。

　　最终，张文明在厨师事业巅峰时期，选择了“弃勺从篆”。“虽然有人不能理解，但我知道自己其实心里最想要的是什么。那时候我买了房，还清房贷，已经没有生活的压力了。我想终于可以静下心来，毫无功利性地去做自己喜欢的事情。对于我来说，用一辈子的时间和刻刀与石头打交道，这就是最大的乐趣。”张文明说。

　　一刀一石皆心血

　　以文化传承为己任

　　张文明左手食指上结了一层厚厚的茧子。这是他长期从事篆刻留下的印记。初学篆刻时，张文明需要徒手抓住光滑的石块，再用刻刀一笔一划地进行篆刻。如果控制不好力道，刻刀就会直接划到手上，张文明也因此难免被划得鲜血淋漓。而有时候，一些石块中含有沙丁或其他杂质，需要费尽力气，方才能篆刻出想要的图形，在这过程中，如果一不谨慎，也容易划到手指。

　　“每次篆刻的时候，我抚摸着每一块石头，便仿佛能够感觉到它们其实是有灵性的。我创作的灵感，也正是因此而源源涌出……”张文明说。每一块自然界中的石头，都经历过沧海桑田，沐浴过风霜雨雪，凝聚了大自然的精华，石头上每一条纹路和斑驳的痕迹，似乎都藏着一段天荒地老的故事。

　　都说，艺术是相通的。除了篆刻、书法，张文明的水墨画亦是一绝。他的一组水墨画小书签作品，以东西塔等闽南元素为特色，将泉州文化的魅力，以生动有趣的形式，诠释得淋漓尽致。更难得的是，每一幅水墨画作品上的落款所盖的印章，均不一样，而且都由他本人篆刻。

　　“我对篆刻的喜欢从一而终，毫无功利性。我希望通过这一把刻刀和这一块小小的石头，让更多人认识和了解篆刻这门艺术，不仅是为了记录更多关于泉州本土的美好事物，同时也能更好地传播咱们中国传统文化。”张文明说。（来源：东南早报）