泉州丰泽：加强食品安全监管 保障夜市经济健康发展

　　闽南网9月28日讯（闽南网记者 肖晓锦 文/图）近期，泉州丰泽夜市经济火热升温，为规范夜市经营行为，保障群众吃得放心，9月27日，丰泽区市场监督管理局开展专项检查，切实保障市民群众的饮食安全。

到夜游示范点进行检查

　　丰泽区市场监管局工作人员以十个夜游示范点为重点，督促食品摊贩是否将防尘、防蝇、防雨、防鼠、防虫防污染等措施做到位，检查是否具有与经营食品相适应的加热、保温或者冷藏等设备，从事接触直接入口食品工作的经营者是否佩戴一次性手套、发套、口罩等。

对夜市热门摊位食材抽查检测

　　既是抽查也是服务，既是震慑也是宣传。为守护市民群众“舌尖上的安全”，丰泽区市场监管局工作人员将食品安全快速检验车“开进”浦西央街夜市、“东海有风”夜市、海星街·双垵街“丰潮夜市”、云山商圈“丰潮鹿屿”集市等夜游示范点，对夜市烧烤、冷饮、小炒、麻辣烫等热门摊位的主要食材，利用快速检测设备对百菌清、多菌灵、沙丁胺醇、磺胺类等项目进行检测，共检测样品45批次，结果均为合格。

检测人员正在检测食材样品

　　民以食为天，食以安为先。督查过程中，丰泽区市场监管局工作人员还提醒食品摊贩要通过正规渠道进货，索取并留存进货凭证，凭证保存期限不得少于三十日，食品摊贩现场制售或者提供餐饮服务的过程应当符合食品安全要求，不得经营裱花类糕点、生食类海(水)产品、冷荤凉菜、自酿酒、自制生鲜乳饮品等高风险食品和法律法规规定禁止经营的食品。

　　丰泽区市场监督管理局局长康招传表示，下一步，丰泽区市场监管局将加大监督检查力度，持续开展食品安全隐患排查，进一步优化食品消费环境，切实保障“这YOUNG的丰泽，这YOUNG的夜”系列活动期间的食品安全。