传播药膳文化 丰泽区药膳展在正骨医院举行

闽南网   2018-12-29 19:48

  闽南网12月29日讯(福建日报新媒体·闽南网记者  王惠敏  通讯员 庄陆香 张强  文/图)传播药膳文化,普及中医养生理念。12月28日,泉州市丰泽区“药食同源,健康膳养”药膳展在泉州市正骨医院举行。丰泽区卫计局副局长郭向川亲临现场观摩药膳展活动、品尝各种药膳,并对活动内容和制作者厨艺给予高度评价。

  该活动由丰泽区卫计局主办,丰泽区中医药学会、泉州市正骨医院承办,正骨医院各病区、丰泽区东湖街道等各街道,以及丰泽街道社区卫生服务中心等单位参与其中。

  当日下午,来自各单位医务人员化身“美食大师”,精心准备好的美味膳食在现场展示。玉屏鸡、醒脾和胃猪肚汤、心心香莲、凤鸣岐山……各类菜品色香味俱全,现场弥漫着独特药膳香,吸引了不少医务人员及市民前来品尝。

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  市民现场品尝各类药膳菜品

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  市民现场评选

  据介绍,经医务人员巧手打造、结合时令养生及专科护理特色的药膳作品,无论从口感、性状、营养,还是在工艺、保健功效等方面,都给人予不同的视觉和味觉感受。品尝过美味佳肴后,大众评委们评出了自己喜爱的药膳,最终来自泉州市正骨医院手术室团队的“黑豆龙骨四物汤”拔得头筹。

  在现场,泉州市正骨医院的医务人员还向前来参观的民众发放药膳手册。手册针对不同的疾病分类,详细记载相应药膳的组成、做法、功效及主治。市民在家就可以通过药膳调理,促进疾病的治疗。

  据悉,药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,是传统医学与烹调经验相结合的产物,古人早有“医食同源、药食同根”之说。历经几千年的岁月沉淀,已然成为中华民族的医苑瑰宝。

  此次活动旨在学习贯彻十九大精神,落实“坚持中西医并重,传承发展中医药事业”重要部署,更好地促进丰泽区各医院对药膳文化的相互交流学习,共同提高药膳制作水平。

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