山水入瓷韵 美味遇匠心——德化白瓷亮相2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单发布会

　　4月9日，2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单在浙江台州发布。德化白瓷作为2026米其林指南餐厅领域中国内地官方合作伙伴精彩亮相，向世界展现“中国白”的独特魅力。

　　记者 周泽佳

　　2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单的发布会现场，德化白瓷本次亮相（以）中国白•宴江南为主题。在我的身后，大家可以看到融合了餐具、茶器具、人物造像、摆件等等，完美体现了江南山水人文意境，将餐桌美学极致融合。　　

　　发布会现场，德化白瓷展区以江南山水和园林意境为设计灵感，集中展示了餐具、茶具、艺术造像、工艺摆件等系列精品，将东方礼仪与江南饮食文化巧妙融合。活动期间，主办方还在贵宾休息区、主厨休息室等区域布设了白瓷展品，并通过现场互动体验、专访星级主厨等形式，全方位推介德化白瓷的工艺品质与文化内涵，进一步提升其在高端餐饮领域的影响力。

　　香格里拉集团区域中餐行政总厨 侯新庆

　　米其林餐厅或者是任何餐厅，我觉得对餐具的美学是很讲究。德化白瓷我是听了很多年，我觉得它的这个餐具或者是器型，就比较符合我们很多菜系的餐饮，但是对于我们这个淮扬菜来讲，我觉得更加符合。好马配好鞍，有好的菜就要配上好的餐具，这个非德化白瓷不可。

　　米其林指南是全球高端餐饮领域的权威风向标，行业影响力深远。2025年6月，德化县正式与米其林指南达成合作，“德化白瓷DEHUA PORCELAIN”地理证明商标成为其中国内地餐厅领域官方合作伙伴，合作期限至2026年5月31日。此次亮相2026沪苏浙米其林指南餐厅榜单发布会，是德化白瓷深耕高端餐饮市场、推动品牌国际化的重要实践，将进一步擦亮“中国白”金字招牌，助力德化陶瓷产业提质升级、走向世界。

　　记者 | 黄家雄 江颖斌