泉州市食品行业协会一行来德考察推动“世界美食之都”产业合作与创新

　　正值泉州获评“世界美食之都”之际，为深化区域产业协同、激活“美食+”跨界动能，11月19日，全国人大代表、泉州市食品行业协会会长、盼盼食品集团总裁蔡金钗带领泉州市食品行业协会多家食品、餐饮企业代表到我县开展考察交流，深入对接德化优质食材与陶瓷文化资源。县长吴志朴陪同。

　　考察团实地走访了阿嬷家健康科技股份公司，听取企业产品研发、市场拓展及产业合作等情况介绍。该公司专注于高品质茶油生产及茶油食疗型产品研发，是一家集种植、加工、科研、文旅、研学于一体的国家高新技术企业、国家级林业重点龙头企业。考察团对阿嬷家公司将传统茶油与现代科技深度融合的创新实践表示赞赏，一致认为公司产品进军大健康产业和高端餐饮市场具有广阔的前景。

　　接着，考察团前往英山珍贵淮山农民合作社参观考察。该合作社多年来致力于淮山的种植、加工与销售，依托德化英山村独特的土壤与气候条件，培育出品质卓越、口感软糯、营养丰富的芹峰淮山，在市场上享有良好声誉。考察团详细了解淮山系列产品体系及电商运营模式，在品尝各类淮山制品后，大家对其口感和品质给予高度评价，并就产品包装设计、品牌打造及市场推广等方面进行深入交流。

　　

　　随后，考察团还实地走访了龙鹏艺术馆和瓷艺城，欣赏了从日用瓷、现代大师瓷作到古瓷珍品的丰富陈列，充分感受到德化陶瓷艺术的精湛技艺与深厚文化底蕴。

　　当天，吴志朴与考察团进行了座谈交流，对他们的到来表示欢迎。吴志朴指出，泉州“世界美食之都”的成功获评，对于带动县域相关产业链协同进步、促进泉州美食产业高质量发展具有重要意义。德化土壤肥沃、物产丰富，优越的自然生态环境孕育了8个国家农产品地理标志、15个全国名特优新农产品以及8个全国特质农品。同时，积极研创药膳养生、生态菜肴、民俗餐饮等特色美食，成功推出一县一桌菜“瓷都盛宴”。泉州市食品行业协会在食品产业发展方面有着雄厚的资源优势，深化双方合作有助于为德化县食品企业赋能，促进企业健康成长。希望双方面向大市场，聚焦新赛道，围绕市场所需、德化所能、企业所想、协会所长，在美食IP打造、美食美器、“村碗”大赛等领域深化协作，共同推动德化美食、好食材与好瓷器融入“世界美食之都”建设体系。

　　蔡金钗表示，泉州市食品行业协会将充分发挥自身专业优势，积极谋划产业布局，加大研发创新力度，推动务实合作取得实质性进展，促进德化特色食材、陶瓷艺术与泉州餐饮食品产业深度融合，助力区域品牌共兴、市场共拓。

　　记者 | 李贵照 陈丽君 郑智得