安溪：建成51个家宴中心实现乡镇全覆盖

　　“家宴中心改造以后，用餐设施齐全、环境整洁，价格实惠，不仅就餐体验比酒店好，而且更有家的感觉。”来自安溪县虎邱镇湖东村家宴中心的负责人林木文说道。

　　在虎邱镇湖东村家宴中心，记者看到，烹饪加工间设备设施齐全、地砖洁净，大圆桌、方凳排列整齐，室内设施一应俱全。“湖东村家宴中心是2021年重新改造的，改造标准主要根据安溪县出台的《安溪县农村家宴中心建设暨验收标准》。”林木文介绍，家宴中心具备清洗切配间、烹饪加工间、消毒保洁间、冷菜间等功能区，功能布局、设施设备、清洗消毒等方面指标都是按照标准来建设。

　　虎邱镇湖东村家宴中心只是安溪县积极探索农村集体聚餐管理新模式的一个缩影。自2019年起，县市场监督管理局持续推动农村家宴中心建设纳入县委县政府为民办实事项目，作为关注民生、保障食安、培育乡风的民生工程强力推进。“每年结合美丽乡村建设、乡村振兴和移风易俗等工作，精心遴选出10-15个有条件、有需求、有意向的乡村作为农村家宴中心建设单位，并对最终通过检查验收的家宴中心给予每家10万元财政奖补资金。”县市场监督管理局局长许锦斌介绍。

　　据悉，为破解农村集体聚餐监管难题，最大程度降低食品安全风险，自2019年起，县市场监督管理局把推进农村家宴中心规范化建设作为加强农村集体聚餐食品安全管理的有力抓手，着力在建好、用好、管好上下功夫，不断筑牢农村集体聚餐安全保障防线。

　　同时，为确保家宴中心建设项目高标准推进，县市场监督管理局从项目立项之初，就制订出台了《安溪县农村家宴中心建设工作方案暨验收标准》，作为指导和规范家宴中心建设标准和遵循，保证每个家宴中心建设体现“三符合”要求：即符合农村集体聚餐集中办操办需求，符合食品安全保障标准，符合食品安全日常监管要求。

　　县市场监督管理局对家宴中心的建设和管理实施动态管理。据了解，立项之初，严格按照《安溪县农村家宴中心建设暨验收标准》指导建设，确保统一、标准、规范、可复制；投用之后，对家宴中心实施动态监管，将功能发挥情况纳入年度食品安全考核内容，每年对家宴中心设施设备维护、管理制度落实、使用管理情况进行综合评估，谨防“建而不用、用而不管”，确保功能发挥到位。

　　截至2023年底，安溪县已投入财政资金520万元，建成农村家宴中心51个，实现24个乡镇全覆盖，较好地发挥了家宴中心在保障农村集体聚餐食品安全，培育文明乡风中的服务保障作用。（记者 章梅霞）