“中国乌龙茶之乡”福建安溪举办2021开茶节

　　闽南网4月20日讯（闽南网记者 黄紫燕 通讯员 张锦川）4月20日，2021开茶节在“中国乌龙茶之乡”、世界铁观音发源地——福建安溪举办。

　　作为全国产茶第一县，每年铁观音开采都备受瞩目。“开茶咯！”时值春茶开采之际，由制茶大师李金登、王清海、刘金龙、刘协宗、李力周、陈艺峰、陈建平、李凯林、陈素全代表安溪茶人敬茶，拉开开茶序幕，也意味着安溪好茶正式开采上市。在接收到开采信号后，八马红星茶场和冠和茶庄园里的采茶人同时开采，巧手采撷下铁观音的标准茶青，放进茶篓里。

　　活动现场，中国制茶大师、安溪铁观音大师、安溪铁观音名匠、各地茶业发展促进会会长代表全体安溪茶人发出共同倡议，一字一句铿锵有力，担起安溪茶人的责任。王清海大师表示：“安溪茶人不忘爱茶初心，祈愿一年好丰景，让安溪人一直能做好茶，卖好茶。”

　　茶，是安溪强县富民之本。安溪铁观音，采用的是“半发酵”乌龙茶制茶技艺，历经3大阶段、10道工序、36个小时的精心制作，以独具的“兰花香”、“观音韵”孕育了一个灵魂有香气的安溪，演绎一个从“一叶”到“百业”的安溪，成就一个国定贫困县跨越到全国百强县的安溪。

　　本次活动由安溪县人民政府主办，祥华乡人民政府、安溪县茶业发展促进会承办。活动设立主、分会场。主会场设在安溪祥华乡佛耳山文化广场。据悉，佛耳山，是安溪第三峰，是安溪公布的首批名茶山之一。当天，安溪名茶山--佛耳山正式揭牌。

　　实际上，包括佛耳山在内，安溪首批名茶山一共有12座。近年来，安溪茶产业充分挖掘当地特色资源，发展乡村旅游，推动茶产业向二、三产延伸融合。2020年，全县茶园面积60万亩，年产量6.2万吨，涉茶总产值250亿元，农民人均纯收入中有56％来自茶业；“安溪‘海丝茶源 茶旅圣地’”被农业农村部评为中国美丽乡村休闲旅游行精品线路，以“茶庄园+”的茶旅模式每年吸引消费者120万余人次，年旅游收入12亿元。

　　从生态茶园建设到乡村茶旅发展，安溪县稳扎稳打，做好茶产业、茶文化与茶科技文章，让安溪铁观音以崭新的面貌走向市场，助力乡村振兴。从2019年开始，安溪已经连续举办了3届开茶节，先后在芦田镇、西坪镇、祥华乡举办，2022安溪开茶节将走进感德镇，沿着茶王公谢枋得垦荒植茶，富裕山民的动人传奇故事，开启安溪茶产业的时代新篇章。