安溪启动为期两个月的冷冻食品及食品冷库专项整治行动

泉州晚报   2018-06-08 19:21

­  为进一步保障辖区内冷冻食品质量安全,维护冷冻食品市场秩序,近日,安溪县启动为期两个月的冷冻食品及食品冷库专项整治行动。

­  本次整治对象主要为食品冷库经营者包含食品经营者自建(自备)的冷库(柜)、为食品经营者提供冷冻冷藏食品贮存业务(代储)的冷库和出租(出借)给食品经营者存储冷冻冷藏食品的冷库、冷冻食品生产者、冷冻食品销售者(含冷冻食品配送商)以及学校(托幼机构)食堂、大中型餐馆等具有独立冷库(柜)的餐饮服务单位。

­  专项整治期间,安溪县市场监管局突出严格准入管理、严格落实索证索票制度、严格主体经营行为三个监管重点,重点检查冷藏冷冻食品销售经营者的主体资质,是否办理营业执照及食品经营许可证,冷冻肉制品进销台账是否规范,是否落实索证索票制度,查验是否留存检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

­  同时,执法人员通过检查食品外包装、标签标识、检验检测证明等证明材料,查看是否存在“三无”、过期、变质食品;依托现有食品安全快检资源,加大对冷冻水产品的甲醛、工业碱、二氧化硫等指标的快速检测,进一步发现不合格食品,保障食品安全。

­  “此次行动旨在通过专项整治,督促食品冷冻冷藏经营单位进一步加强溯源制度建设,规范经营管理行为,有效履行‘食品安全第一责任人’的法定义务,提升行业风险防控水平。”安溪县市场监督管理局有关负责人介绍,对于在检查中发现的经营腐败变质、感官性状异常、超过保质期、无标签或标签等不符合相关标准的违规违法行为,执法人员将依法依规进行查处。

­  目前,整治行动已完成了重点整治的冷冻食品生产经营主体及食品冷库的调查摸底工作,并建立对应的监管台账,为下一阶段推进整治,强化日常监管提供了依据和遵循。(记者陈云青通讯员白振福)

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