安溪县春茶生产已基本结束 正在全国各地热销中

泉州晚报   2018-06-01 17:26

今年春茶茶青质量较好,采制期间天气较好,又为好茶的制作提供了必要的条件。

安溪铁观音制茶工艺大师、冠和茶叶专业合作社负责人吴世福与社员们一起制茶。

集中拣茶梗

茶馆工作人员泡茶

  当前,安溪县春茶生产已基本结束,正在全国各地热销中。综合分析,今年全县春茶总体产量略有减少、质量明显提高、价格回归理性、销路保持通畅。与此同时,春茶也出现茶品多样化、加工集中化、重管有机化、营销创意化等几个积极变化。  

­  产量略有减少品质明显提高

­  据安溪县农业与茶果局调查,预计今年安溪春茶总产量2万吨,较去年同期减少约0.1万吨。这主要由几方面原因造成:一是4月6-7日,受冷空气南下影响,安溪县出现“倒春寒”现象,龙涓、祥华、长坑、感德、芦田、虎邱、福田、蓝田等乡镇部分海拔较高的近2万亩茶园遭受寒流冻害,致使产量减少;二是安溪全面推行“山长制”,在莆永高速两侧实施退茶还林1000多亩,带动全县实施茶山生态修复1.8万亩,减少茶园面积,腾出生态容量,建设茶园大生态;三是去年以来,茶树留高、适度稀植、绿色种管等技术得到进一步推广,相当部分茶农对陡坡茶园实行近自然经营,“野化”留高,打造“近看是茶、远观是林”的茶园景观;四是大量青年劳力外流,导致部分茶园处于“放养”状态,外出务工茶农没有回来采摘,也造成减产;五是取缔压茶机专项整治活动深入推进,“减量精制”蔚然成风。

­  虽然产量减少,但安溪茶叶的质量却明显提高。安溪县农茶局有关负责人告诉记者,这得益于几个方面:今年春茶采摘前一个月基本上没有雨水,茶树叶片的水分和土壤的水分都比较少,茶树新芽生长慢,整体产量减少,但茶青质量较好,采制期间(4月30日-5月12日)天气较好,又为好茶的制作提供了必要的条件,容易发酵形成天然的兰花香气;去年以来,通过推广茶树留高、适度稀植、科学修剪、绿肥间作等种植管理方式,改进不科学、不合理的茶园管理模式,在生态修复、茶树管理、土壤改良、肥料管理、病虫害绿色管控等方面取得突破,茶青质量普遍提高;继续保持压茶机取缔高压态势,倒逼茶农回归传统制茶工艺,提升茶叶质量;首届安溪铁观音大师赛取得良好成效,在全社会形成正面导向和能量,春茶采制前期,安溪各乡镇纷纷举办第二届安溪铁观音大师赛选拔赛,以赛促训,提升茶农整体制茶水平。

­  价格回归理性销路保持顺畅

­  今年春茶,价格实现回归理性。中高档茶叶供不应求,价格呈现攀升状态,同比去年上涨一至三成,呈现优质优价。低档茶叶价格基本保持稳定。据介绍,近年来,安溪县政府加大宣传推广力度,一减一增(总产量减少、需求量增加),提升市场预期,市场加速回暖,推动价格整体上扬。记者从龙涓、感德、西坪、祥华等铁观音主产区了解到,高档茶叶价格一般均达到150元/斤以上,中档茶价格维持在60-100元/斤,低档茶叶价格在30元/斤上下。省外市场消费仍以中档茶为主,市场零售价在200-500元/斤,批发价100-200元/斤,消费呈现理性化、大众化。

­  销路保持通畅。从2008年开始,国内茶叶市场开始向多元化和多极化发展,市场细分十分明显。业内人士经过市场研究,认为消费者对喝茶主要从三个维度考虑:第一维度,不同的个体需要喝不同的茶叶;第二维度,不同的时间需要喝不同的茶叶;第三维度,不同的场景需要喝不同的茶叶。近几年,安溪茶商、茶农也积极应对市场变化和消费需求,茶叶市场在多元拓展中保持通畅:借助现代通信工具,茶农销售渠道不断拓宽,直面市场,减少中间环节,在打开市场空间的同时提升茶叶价格;“五一”期间,很多“铁粉”组团到安溪体验制茶,并借助微信、微博等现代交流工具,引爆茶叶消费热点;八马、华祥苑等一批龙头企业销售保持稳步增长,刺激茶叶经销商采购欲望,推动市场繁荣;种植大户、合作社、企业等规模生产经营组织具有技术、资金、市场等优势,呈现供不应求局面;随着电商、微商的不断发展,一些茶商开始与茶农进行长期合作,利用现代交流工具和高效物流,实行远程购茶,回乡采购茶商明显减少。

­  产品更多样营销有创意

­  据安溪县农茶局分析,今年春茶市场出现了以下几个积极变化:

­  茶品多样化。在国内茶叶市场不断细分的同时,安溪县内茶品也趋向多样化,形成铁观音引领、多茶发展的格局。例如,虎邱镇罗岩村大部分茶农用黄旦、茗科一号制作乌龙红茶,效益明显;大坪乡部分茶农用毛蟹制作绿茶,有的价格达到上千元/斤。大坪肉桂茶青普遍在6-10元/斤,干毛茶价格基本在60元/斤以上。芦田镇、龙涓乡的梅占茶也成为市场宠儿,供不应求。

­  加工集中化。因大量年轻劳力外出务工,加上人工成本居高不下,相当部分茶农专注茶园管理,将优质茶青出售给制茶技能较高、拥有较多市场资源的加工大户、合作社,社会分工越来越明显。例如,举源村一些种茶大户根据客户要求制作“条形茶”,一些规模较大合作社每天收购大量茶青进行集中加工;德峰合作社全面推广茶园“五分”管理模式,充分发挥社员各自技能优势,社会分工更趋细化。

­  种管有机化。随着近年来绿色发展理念的不断推广,加上市场消费的不断升级,很多企业、合作社、种植大户开始推行有机种管,打造“野生茶”“概念茶”。例如,祥华乡东坑村一些茶农开始回归传统茶园管理,推行“自然农法”管理。感德镇两固合作社、湖上乡瑞和园家庭农场、虎邱镇禅心缘农场等经营主体根据市场需求,另辟蹊径,打造“野茶”产品,成为各自主打产品,产品供不应求。

­  营销创意化。随着互联网和自媒体的不断发展,个性营销开始从龙头企业逐步向合作社、种植大户扩散,形成订单生产、定向制茶。例如,八马、华祥苑积极参与许多外交活动,为中国茶在世界舞台找到更高坐标位;魏荫茶业开展“观音韵·潮汕情”安溪铁观音茶文化系列活动,积极推广安溪铁观音源头文化;誉丰国心的体验营销,王清海、李金登的大师营销,儒家茶业的斗茶文化等营销创意活动层出不穷,打造“粉丝消费”新热点。(记者谢伟端实习生吴萍文/图)

­  相关新闻

­  茶都市场交易量下降

­  记者从安溪茶都交易市场了解到,今年春茶上市期间,毛茶交易大厅交易基本情况:交易量1720吨,比去年同期下降2%;交易均价13.95元/斤,与去年同期基本持平,其中4月20日铁观音入市以来,交易量974吨,较去年同期下降35%;交易均价13.33元/斤,较去年同期14.49元/斤下降8%。茶都大厅交易量下降主要是因为压茶机整治活动深入开展,低档茶减量。茶都店面茶叶批发价在去年110元/斤的基础提升了17%,达到128.7元/斤。(谢伟端)

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