安溪百岁茶寿星品茗会 淮山面线成了寿宴香饽饽
2016-02-22 16:28 来源:泉州晚报
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日前,安溪县举办了一场百岁茶寿星品茗会。午餐时,淮山面线、淮山羹等一道道茶乡特色的淮山美食,让老人们体验不一般的舌尖享受。
吃完淮山面线祝寿菜,另一道佳肴淮山羹,用淮山、干贝加上肉末搅碎精心调制而成,也备受老人们好评。“汤汁里的淮山块送入口中时,一阵浓香萦绕在唇齿之间。”在直呼过瘾时,众多老人表示,“饮着安溪铁观音长寿茶,吃着淮山面线祝寿菜,越活越长寿。”
“凭借独特的健康品质,今年山格淮山面线、面条销量暴涨,销售量超千万元,比去年翻一番。”安溪县山格淮山专业合作社理事长、淮山面线研发人陈主义介绍,淮山面线自问世以来,深受消费者青睐,已成为老百姓餐桌必备食物之一,特别是在寿宴上,俨然成为茶乡百姓的一道“长寿菜”。
淮山是安溪县除铁观音茶叶外另一绿色农产品,其中,长坑山格淮山历史悠久,味道独特,素以“皮薄肉白,松嫩可口”闻名。近年来,随着产量不断提高,山格农业综合开发有限公司研发出了淮山面条、淮山面线、淮山茶等深加工产品,并通过“山格淮山”品牌加盟连锁店销售,产品畅销全国各地。
“除与米粉、面线的制作工艺相结合,推出淮山挂面、淮山面线、淮山米粉等特色产品外,我们还研发淮山月饼、淮山纤维酥茶点等产品,多方面挖掘淮山的营养价值。”陈主义表示,下一步,他们还将加大科研投入,完善系列淮山营养食品,进一步调整转变全县农业产业结构,带动百姓增收致富。(记者 罗剑生 通讯员 苏连锦)
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