安溪 :多重利好叠加 春茶量稳质升价涨

　　春山吐翠，茶香漫野。眼下，安溪县春茶采制临近尾声，市场销售进入黄金期。今年4月上旬以来，得益于“天时、地利、人和”的多重利好叠加优势，全县春茶总产量达2.4万吨，同比增长4.35%，呈现出产量稳增、品质跃升、销路畅通、价格上扬的喜人态势。

　　“今年春茶带‘秋香’，品质不错！”今年安溪铁观音春茶凭借独特的春水融秋香质感，得到茶界一致好评。业内分析，今年春茶季，感德、祥华等主产区天气晴好少雨，昼夜温差拉大；加上茶农不断提升制作工艺，在晒青、摇青、焙火环节精准调控，天时气候、山地优势与精湛工艺相辅相成，造就今年罕见的“秋香”韵味。 

　　春茶摇青

　　“秋香”入味，好茶倚靠“天地人”

　　“今年的茶青叶大、枝小，做出来的茶自带一股‘秋香’，香气别致，滋味醇厚。”在祥华乡珍山村，茶农陈庆良捧着自己制作的干茶，难掩喜色。冲泡后，茶汤金黄透亮，入口回甘绵长，稳定的品质让前来收购的茶商连声赞叹。

　　好茶是“管”出来的。在陈庆良的茶园里，茶树排布规整，株距均匀、树势齐整。“栽种过密会遮挡通风采光，树势过高不便人工采摘，也容易造成养分消耗。”这种顺应自然的精细管护，让他的茶园始终长势稳健。

　　“我们坚持人工深翻、除草修枝，施用有机肥，严格遵循生态种植理念管护茶树。”陈庆良介绍，今年入春以来，他适时追肥，精准补充养分，确保茶青叶片肥厚饱满，制成的茶叶自然滋味甘醇，尽显浓郁独特的“观音韵”。“这片茶园的茶叶，在‘天天赛’第一场就获得了一等奖。”

　　好的茶青，还需要有好技艺。近年来，安溪县常态化开展高素质农民培训，通过“师徒传帮带”普及传统制茶技艺。尤为值得一提的是，自2025年以来，安溪县创新引入茶王赛理化指标检测机制，通过对茶黄素、茶氨酸、儿茶素、水浸出物四项关键指标的量化评估，科学引导茶农精准把控发酵火候，坚守传统制茶工艺精髓，持续提升茶叶品质。

　　秋香入春茶，好茶离不开天公作美。业内人士认为，今年春季降雨均衡，平均气温较高，茶树萌芽生长较早较快，采制期较往年提前了5天左右。特别是安溪铁观音集中采制期间，天气晴好、气温适中，且昼夜温差显著，为茶叶的自然发酵创造绝佳的“黄金窗口期”，最终成就春茶带“秋香”的独特风味。

　　茶叶审评

　　产销两旺，多元销售水涨船高

　　凭借独特品质，今年春茶市场行情一路走高。茶农陈庆良介绍，自家出产的毛茶均价超过200元/公斤，质量上乘、韵味突出的高端毛茶，价格甚至超过600元/公斤。

　　火热行情在各大茶叶收购点得到印证。在祥华乡美仑村，茶叶收购商詹珍良的临时收购点依然忙碌。审评、定价、称重，流水线般的操作一刻不停。

　　“今年已经收了三四万公斤，还要继续收。各个档次的茶叶都有，整体来看，今年春茶行情比往年要好，不管是香气口感还是茶汤品质，都优于往年。”詹珍良告诉记者，今年春茶收购价稳中有升，他收购的茶叶品类齐全，能够满足不同客商的采购需求。

　　线下交易供需两旺，线上电商销售势头迅猛。记者走访发现，在安溪县各大茶叶电商仓库，分拣、打包、发货的流水线高速运转，快递单打印声不绝于耳。数据显示，今年春茶季，安溪乌龙茶电商销售占比同比提升3个百分点。

　　“春茶上市以来，线上订单从未间断，日均发货量比去年同期增长30%左右。”茶叶电商林先生介绍，依托安溪完整的茶产业链和便捷的供应链配套，自己的线上店铺覆盖各大主流电商平台，同步开通了直播带货，“我们经营的茶品类近百种，既能满足普通消费者的口粮茶需求，也能供应高端茶友的品鉴需求。”

　　值得关注的是，新式茶饮赛道的爆发为原料茶销售注入了新动能。多家头部新茶饮企业纷纷布局安溪县，推行订单化定制生产。黄金桂、金观音等特色茶叶因香气浓郁、耐泡度高，成为新式茶饮的优选原料。

　　“仅一家头部企业全年采购量预计就超1万吨，直接拉动茶叶价格同比上涨约20%。”县茶业发展中心相关负责人表示，多元化的销售渠道不仅消化茶叶产能，更显著提升了茶叶的附加值，实现茶农、茶企双向增收增效。

　　该负责人表示，当前，安溪县茶市已形成传统批发、电商零售、新式茶饮“三驾马车”协同发展的良好格局。下一步，将继续巩固春茶生产成果，严把质量关，畅通供应链，确保这缕“秋香”转化为实实在在的经济效益，持续擦亮“安溪铁观音”的金字招牌。（融媒体记者 黄梁山）