南靖县教育局：“六个一”专项整治 筑牢校园食品安全防线

　　为全面压实校园食品安全管理责任，排查整治校园餐饮领域风险隐患，持续筑牢广大师生饮食安全屏障，自全县开展食品安全整治专项行动以来，南靖县教育局聚焦校园食品安全采购、储存、加工、消杀、留样、监管全链条，扎实落地校园食品安全专项整治“六个一”行动，以系统化部署、全覆盖排查、清单化整改、立体化宣教、科技化管控、机制化兜底，全方位织密校园食品安全防护网，切实守护全县师生“舌尖上的安全”。

　　组建一套专项工作专班，压实层级管理责任

　　南靖县教育局牵头成立校园食品安全专项整治工作专班，统筹协调各校、各股室协同联动，细化岗位职责、明确任务分工、健全督查督办机制。严格落实分片包校、专人专管工作制度，建立“主要领导统筹抓、分管领导具体抓、各校校长直接抓”的三级责任体系，逐级压紧压实校园食品安全主体责任和监管责任，实现排查整治、问题整改、督导复核全流程闭环管理，夯实校园食品安全治理组织根基。

　　制定一套专项整治方案，统筹全域工作部署

　　结合全县中小学、幼儿园食堂运营规模、供餐模式和日常管理实际，县教育局科学制定校园食品安全专项整治实施方案，细化阶段性工作目标、重点整治清单和措施、时间推进节点。聚焦食材采购验收、仓储储存、烹饪加工、餐具消杀、从业人员管理、应急处置六大核心环节，分动员部署、全面自查、集中督查、整改提升、长效巩固五个阶段梯次推进。通过统一工作标准、规范操作流程、细化整治要求，指导各校逐项开展自查自纠、补齐管理短板，确保全县校园食品安全整治工作步调一致、标准统一、落地有序。

　　开展一次全域联合督查，实现隐患闭环

　　县教育局全面铺开校园食品安全全域排查整治工作，制定标准化、全覆盖检查清单，2026年5月26日至6月5日，联合市监局等部门组成督查组，由局班子成员带队分组对全县所有中小学、幼儿园食堂进行全覆盖的监督检查。累计排查梳理各类食品安全隐患163条，针对食品留样不规范、台账记录不完善、后厨消杀不彻底、食材储存不规范等问题，逐一建立问题台账、明确整改时限、落实责任人，截至目前，已全部整改完成。

　　开展一轮多维宣传培训，深化家校协同共治

　　坚持整治与宣传教育培训双向发力、同步推进，南靖县扎实开展多维度食品安全宣传教育、培训活动，全面提升从业人员规范操作水平和师生、家长食品安全防范意识。累计开展从业人员专题培训、校园食品安全集中宣讲42场，悬挂食品安全宣传展板、横幅、标语60条，张贴并发放宣传海报、宣传单近1万份；依托电子屏循环播放食品安全科普公益广告75次，组织各班开设食品安全教育主题班会126节，实现从业人员、在校师生宣传教育全覆盖，全方位营造浓厚宣传氛围。同时，通过家长座谈交流、线上科普推送、宣传栏展示、班级群科普等形式，常态化普及食品安全法律法规和健康饮食知识，畅通家长监督、意见反馈渠道，引导家长主动参与校园食品安全监督，构建学校主导、家校联动、社会参与的共治共享格局。

　　达成一项保险战略合作，筑牢安全风险兜底

　　为进一步健全校园食品安全风险防控和应急处置体系，补齐校园食品安全善后保障短板，6月26日，县教育局与人寿保险南靖支公司正式签订校园食品安全公益合作协议，建立校园食品安全突发事件公益慰问帮扶机制。通过政企公益合作新模式，完善校园食品安全突发事件救助、安抚、处置兜底体系，有效提升校园食品安全突发事件应急处置能力，缓解事故善后处置压力，为全县校园食品安全平稳运行筑牢坚实的风险兜底屏障。

　　配齐一批智能快检设备，健全长效管控机制

　　坚持源头治理、科技赋能，南靖县全面推进校园食品安全智能快检设备配置与常态化使用，按照“就餐规模大、师生人数多学校优先部署”原则，分批推进设备落地投用。目前全县已有17所学校完成智能快检设备安装并常态化开展检测工作，累计完成入校食材快检65批次，重点对果蔬农残、粮油品质、肉类安全等关键项目开展抽检，从源头严防不合格食材进入校园食堂。后续将持续推进设备全域覆盖，统一规范快检操作流程、样品留存标准和台账登记要求，推动食材入校快检制度化、常态化、标准化，构建源头可溯、全程可控、常态长效的校园食品安全治理体系。

　　下一步，南靖县教育局将持续巩固“六个一”专项整治工作成效，坚持问题导向、目标导向、结果导向，常态化抓实隐患排查整改、宣传教育引导、源头智能管控、部门协同监管，持续补短板、强弱项、建机制，不断织密织牢校园食品安全防护网，全力守护全县广大师生身体健康和校园平安稳定。