全覆盖排查 全链条管控 南靖扎实推进食品安全专项整治工作
为全方位筑牢食品安全防线，连日来，南靖县各地纷纷组织开展食品安全专项整治行动。各镇(园）、土楼管委会挂钩县领导带队下沉一线开展检查督导，推动食品安全各项工作落细落实，切实守护好群众“舌尖上的安全”。
山城镇
5月22日上午，县委常委、常务副县长陈阳升，县政协副主席黄阿中分别带队下沉山城镇督导食品安全工作。县领导一行先后到一职校靖东校区食堂、兰桂食品公司、航鲜国企生鲜超市、大山水果店、微玉食品、山城中心幼儿园、阿珠水果店及旺德隆超市等食安包保单位和经营门店，实地督导食品安全责任制落实情况和食材管理、经营规范等工作。县领导强调，一要深刻吸取教训，坚决严格落实食品安全“两个责任”；二要紧盯关键环节，从严管控食材采购、加工操作、卫生消毒等全流程；三要强化督导检查，确保食品安全工作抓实抓到位。
靖城镇
5月22日上午，县委常委、宣传部部长陈志亮，副县长谢志峰带队到靖城镇（高新园）调研督导食品安全工作，深入福建万市香食品科技有限公司、山峰糖业（福建）有限公司、南靖县好再来果蔬专业合作社、尚寨村芭乐收购点、靖城农贸市场、湖林村蔬菜种植点等地，重点检查食用农产品是否存在违规增甜、防腐、染色保鲜等情况，实地查看生产加工流程、仓储环境，翻阅食品安全管理制度台账、应急处置方案，并依法对农产品进行抽检。县领导强调，各生产经营主体要严格落实主体责任，严把源头关、加工关、流通关，坚决杜绝违规添加和滥用食品添加剂行为；各相关监管部门要加密抽检频次、强化执法监管，构建田间到餐桌全流程监管体系，细化完善应急处置预案，全力守护辖区群众食品安全。
丰田镇
5月22日上午，县委常委、统战部部长赖国贤深入丰田镇督导食品安全工作。县领导一行先后来到乐和云谷有机茶园、味极食品、金杰食品、丰润食品等企业，详细了解企业食材源头管控、生产加工、质量安全等工作情况。县领导强调，各企业要压紧压实主体责任，严把原料采购、生产加工、出厂检验等关键关口，常态化开展自查自纠，健全完善风险防控机制，守住食品安全底线。属地乡镇及相关部门要强化日常监管、精准督导服务，加大隐患排查整治力度，督促企业规范生产经营，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
龙山镇
5月22日上午，县委常委、组织部部长庄师章，县政协副主席杨志成分别带队深入龙山镇生兴食品、凯丽成农业科技、亚细亚食品、星光罐头、震昌食品等企业，实地调研督导食品安全工作。县领导强调，食品安全事关民生福祉，企业必须坚决落实食品安全“两个责任”，细化生产监管环节，夯实安全管理根基，以严实举措守护群众饮食安全。属地政府要开展全面排查，紧盯“笋”产业，严格落实党政同责、分层分级包保，健全应急处置机制，心无旁骛推进各项工作落实落地。
金山镇
5月22日上午，县人大副主任陈立平到金山镇督导食品安全工作，先后走访燕华水果店、宝丽来食品、万士利食品、润万佳生鲜超市、盛业食品，实地察看食品生产加工流程、储存管理条件及环境卫生等，并现场询问经营者进货渠道、食品处置方式及日常自查情况。县领导强调，食品经营者要严格落实食品安全管理制度，强化进货查验，规范生产经营行为，并要求相关部门持续加大监管力度，加强风险隐患排查，切实筑牢食品安全防线。
和溪镇
5月22日下午，县委常委黄梅玲带队深入和溪镇开展食品安全专项督导检查，先后走进巴戟天酒厂、辖区农贸市场，通过现场查看、细致问询等方式，重点核查原料采购管理、生产加工操作规范、食品添加剂合规使用、进货查验索证索票、食用农产品准入管理等落实情况，全面排查生产经营领域潜在风险隐患。县领导强调，食品安全要坚持管产品必先管源头。要压实责任链条，压紧属地、部门、经营主体三方责任，层层抓实落细；要严把关键关口，聚焦生产、入市、进货查验等重点领域，规范经营秩序；要健全长效机制，常态化开展巡查排查，完善台账管理，常态化筑牢食品安全防线。
奎洋镇
5月22日，奎洋镇组织召开食品安全工作专题会议，对全镇食品安全工作进行全面部署。会后，镇主要领导带队开展食品安全专项检查行动，检查组深入食品生产企业、校园食堂、小餐饮、食杂店等重点场所，重点检查经营资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品储存条件、餐具消毒、食品留样、食品添加剂使用等关键环节，对检查中发现的问题现场反馈并督促限期整改，切实消除食品安全隐患。下一步，奎洋镇将持续常态化开展食品安全监管工作，加大宣传教育和监督检查力度，不断提升食品安全治理水平，为辖区群众饮食安全保驾护航。
梅林镇
5月22日上午，华杰锋副县长带队深入梅林镇督导食品安全工作。检查组实地查看敬老院、中心小学食堂、幸福院长者食堂及辖区餐饮门店，仔细核查环境卫生、食材溯源、餐具消杀、台账记录等内容，现场指出问题并提出整改要求。县领导强调，要提高思想认识，坚守食品安全底线，层层压实工作责任，紧盯各类重点场所，常态化开展隐患排查整治。
书洋镇
5月22日上午，副县长尤炎辉、杨杰分别带队前往书洋镇调研督导食品安全工作，先后实地走访辖区生鲜超市、农贸市场、书洋中心小学食堂、幸福食堂、茗禾茶叶有限公司，仔细查看场所卫生状况、食品储存加工环境，详细了解食材来源、进货渠道、索证索票、加工操作规范等情况。县领导强调，要提高政治站位，充分认识食品安全工作的极端重要性，严格落实属地管理责任和企业主体责任，做到守土有责、守土尽责;要严格排查整治。对辖区内的食品生产经营单位开展拉网式、全覆盖检查，从食材采购到餐桌全链条建立问题台账，实行销号管理；要强化源头管控。紧盯学校食堂、茶叶生产等重点领域，严把源头准入关、过程控制关、终端检验关，加强宣传培训，提升从业者食品安全意识，筑牢食品安全防线。
船场镇
5月22日上午，副县长钟昭容前往船场镇实地督导食品安全及基层医疗卫生工作，先后走进广发食品有限公司、诚信食品有限公司、世禄幸福院，现场查验生产经营环境、操作规范流程、食材储备管控等关键环节，细致排查潜在安全隐患。县领导强调，食品安全关乎群众切身利益，属地及市场监管部门要开展辖区食品安全全覆盖排查，紧盯问题短板限期整改，筑牢饮食安全防线。同时要求船场卫生院夯实基层诊疗服务基础，优化医疗服务质量，切实守护辖区群众身体健康。
南坑镇
5月22日上午，虎伯寮管理局局长林龙海带队前往南坑镇实地督导食品安全工作，先后走访敬老院、中心小学、餐饮门店等重点场所，详细了解食材采购储存、餐具消杀、食品留样、人员健康管理等关键环节情况，对现场发现流程不规范等问题，当即督促相关负责人立行立改。县领导强调，各经营主体要切实扛起食品安全主体责任，严格依规运营；属地相关部门要常态化开展巡查监管，全力守护食品安全底线。
高新园
5月22日，副县长谢志峰带队到高新园专题调研食品安全工作，先后到福建丰鲜食品有限公司、福建绿杉食品有限公司实地巡查生产车间、原料库房、消杀区域等重点场所，逐项核查食品安全全流程工作落实情况，排查全链条安全风险，同步对生产各环节的安全管理情况进行细致核查，排查潜在安全隐患，要求企业严格恪守食品安全底线，压紧压实主体责任，严守各环节生产标准，常态化开展自查自纠，及时整改薄弱隐患。后续高新园将联动市场监管部门持续加大巡查力度，抓实问题闭环整改，保障辖区食品安全形势稳定向好。
土楼管委会
5月22日，副县长吴东照带队前往土楼管委会长教小学食堂、云水谣景区餐饮门店、商超商铺等食品安全重点场所开展实地督导检查。检查组现场逐一核查各经营主体食品进货查验台账、食材仓储保管条件、后厨环境卫生、食材加工操作等情况，重点排查无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的“三无”食品，要求经营商户坚决杜绝售卖三无产品，从严把控食品采购源头关口。同时，检查组督促各经营单位严格落实食品安全主体责任，严守食品安全操作规范，细化日常消杀、食材留样、餐具清洁等各项管控举措，全力守护广大师生、游客及群众饮食健康安全。
各校园
5月22日上午，副县长陈志明带队深入南靖一中、湖美中学、新中山幼儿园、实验中学等学校，实地督导食品安全工作，县教育局、市场监管局有关负责人参加。县领导强调，当前正值高考临近关键时期，要统筹抓好校园食品安全与高考安全保障各项工作。一要严守高考安全底线，细化考点安保、考场设备检修等各项举措。二要严把食材入口关，严格落实进货查验、索证索票制度；三要规范操作流程，加强从业人员管理和培训，严格执行食品留样、餐具消毒等制度；四要压紧压实责任，教育、市监部门要强化日常监管和抽查，切实筑牢校园食品安全防线。
