2026福建文旅大会·漫游长泰丨长泰特产吴田蜜薯

　　开栏语

　　从舌尖上的地道风味，到山水间的悠然风光；从青石古巷的静谧村落，到岁月雕琢的人文印记——长泰，正以独特的魅力，等待与您不期而遇。本公众号特别开设 《漫游长泰》 专栏，带您寻味地道的长泰特产美食，漫步承载乡愁的传统古村落，探访诗意栖居的旅游景点。在这里，我们将用脚步丈量风景，用文字记录烟火，全方位呈现长泰的自然之美、人文之韵与舌尖之味，讲好长泰故事，邀您共赴一场别样的文旅之约。本期让我们来品尝长泰特产吴田蜜薯。

　　

　　吴田蜜薯，产自厦漳平原最高峰吴田山，得益于当地特殊的气候和土壤条件，种植品种包括红番薯、香薯、白薯。

　　吴田蜜薯皮色浅红色，肉色浅黄色或白色，糖分少，带有类似芋头的浓香味，营养丰富，胡萝卜素、维生素B1、B2、C及铁、钙等矿物质含量均高于大米和麦粉。可作为主食，也可加工提取淀粉、制作番薯干等，红薯嫩梢叶可作叶菜，藤蔓茎叶可作猪饲料。具有和血补中、宽畅通便、增强免疫等功效，但含“气化酶”，过量食用易出现烧心、腹胀等不适，胃溃疡、糖尿病患者等需慎食，且忌与柿子、白酒等同食。

　　2012年2月21日由长泰县农产品流通协会注册地标。