CCTV聚焦 | 土楼中秋味！

　　在福建闽南地区，中秋节又称八月半、团圆节。中秋节前夕，在福建土楼南靖景区，土楼人家就开始忙碌制作客家传统月饼——这种饼也被称作“月光饼”。这种小巧而精致的月饼，不仅承载着土楼人家对月亮的敬仰，更寄托了他们对家乡的深深眷恋。

　　在福建南靖土楼的“裕昌楼”内，当地居民正在忙碌地制作客家土楼传统手工月饼。月饼在南靖土楼也被称为“月光饼”，客家传统的月饼采用面皮烤制而成，馅中有冬瓜糖、花生米、黑芝麻、瓜子仁、葱油等，材料丰盛，又酥又香，寓意五谷丰登。

　　土楼居民 张民泰 ：“中秋节是丰收的季节，所以我们饼里面会添上花生、芝麻、冬瓜糖等馅料，充分体现农家人的五谷丰登，生活美好。”

　　在这个机械化的时代，亲手煎烤一枚古法月饼，揉进去的是思念，压出来的是团圆。它不仅连接着过去与现在，还承载着客家人对传统文化的传承和尊重。

　　土楼居民 张民泰 ：“我们的饼，起源于唐宋时期，那时候，大批的客家人为了躲避战乱，从中原南迁到这个地方。当时是用煎饼当做干粮沿途充饥，到了南方以后，每逢中秋节便都要做这个饼。我们这里称做月饼为做月光饼，土楼、月亮、圆月饼寓意生活，阖家人团团圆圆、和和美美。”

　　从唐宋南迁的干粮，到如今中秋的甜香，一枚“月光饼”，裹着丰收的喜悦、团圆的期盼，也让土楼传统文化，在揉面、压模、煎烤的烟火气里，鲜活延续。

　　游客 杜思澄 ：“我是第一次看见土楼，也是第一次知道月饼是这样制作的。月饼吃起来糯糯的，甜甜的，非常好吃。”

　　游客 ：“这月饼和我们家乡是有点区别，但我觉得挺好吃的，黏黏的糯糯的。虽然说国庆、中秋节我们没在家里过，但是一家人一起在外面过节也挺好的。”

　　一枚月光饼，裹着客家的烟火气，藏着土楼的团圆意，更成了游客感受土楼文化的窗口。这小小的饼，不仅锁住了舌尖的美味，更留住了传统文化的温度。这个中秋，无论身在何处，愿这份“圆”满与美好，能伴每一个人，共赏明月、共话团圆。