漳州芗城区：强化“两个责任”培训 筑牢食品安全防线

　　闽南网12月25日讯（通讯员 芗城区市场监管局 闽南网记者 梁政 文/图）为进一步推动国家食品安全示范城市创建工作和校园食品安全“点题整治”工作扎实开展，提升芗城区餐饮服务食品安全管理水平，近日，芗城区市场监管局联合芗城区教育局组织开展全区餐饮环节“两个责任”B级包保单位业务培训会。全区餐饮服务企业B级包保主体食品安全总监共计70余人参加培训。

　　培训会上，芗城区市场监管局副局长张明华传达了国务院食安办校园食品安全排查整治专项行动动员部署会精神；餐饮股工作人员结合当前食品安全面临形势及“点题整治”工作，细致讲解《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，同时对餐饮服务食品安全操作规范及卫生通用规范重要内容进行了解读。

　　培训会后还组织食品安全总监参与随堂检测考试，进一步增强餐饮服务环节尤其是涉校食品安全从业人员的食品安全责任意识，提升餐饮服务食品安全管理水平，推动企业主体从“要我落实”转变为“我要落实”，切实守好食品安全底线，真正让食品安全“两个责任”工作落地见效。

　　据悉，下一步，芗城区市场监管局和教育局将形成共治合力，结合创建国家食品安全示范城市和校园食品安全“点题整治”工作，进一步落实学校食品安全主体责任，压实校（园）长、食品安全总监食品安全管理责任和日管控、周排查、月调度工作机制，全面提升校园食品安全综合治理水平，营造和谐健康的校园食品安全环境。