《台湾食堂》第一集剧情介绍：原味Amis 狂野台味

《台湾食堂》纪录片第一集剧情介绍：

原味Amis 狂野台味　

 

 

《台湾食堂》第一集 原味Amis狂野台味

 

　　是什麼样的美食，让总裁狮子心严长寿赞不绝口、国际媒体争相采访？

　　第一眼看到陈耀忠的时候直觉联想，和印象中挺著大大肚子的厨师不太一样，壮硕的体格和迷人的笑容外，还有个浪漫的原住名名字春天。

　　春天的料理绝对是限定的。所有的食材都是他亲自下海去抓、上山去采，他壮硕的体格也是这麼来的，当你瞭解他後就会知道，这样坚持的背後，有传承祖先古老智慧的骄傲。在「陶甕百合春天」用餐不只是品尝料理，也是体验原民生活与原民文化最好的途径。

　　「红瓦屋」是另一个创新阿美料理的代表，主厨林凤廷将原住民浪漫与原民的智慧融入她的料理创作中。阿美族料理的精神是不过度烹饪，食材今天吃多少就拿多少，曾经式微的自然主义，如今在阿美美食的实践上有一番新的演绎。

第一集美食地图

　　陶甕百合春天/ 陈耀忠/ 花莲县丰滨乡港口村10邻77号/ 0921633406/ 阿美族料理 (海鲜)

　　红瓦屋/ 林凤廷/ 花莲县光复乡大全街62巷16号/ (03) 870-4601/ 阿美族料理 (野菜)

　　相关阅读：公视HD纪录片《台湾食堂》全23集之网友评论篇