台湾网传泡面煮太久会产生致癌物？ 医师表示不可能

　　中国台湾网7月18日讯 据台湾《中时电子报》报道，热气奔腾香气十足，忍不住一口接一口，懒得煮饭的时候来碗泡面方便又美味。很多人都知道泡面要煮着比较好吃，不过近日台湾网络上却谣传温度太高或煮太久，恐怕煮出致癌物质。医师对此表示，不可能。

　　台湾网传泡面煮太久会产生致癌物？ 医师辟谣（图片来源网络）

­　　其实要煮出一碗健康美味的泡面并不难，专家建议在加了水的汤锅中，先放入青菜，再打入一颗蛋，最后将泡面放进去，等到水滚了立刻关火，闷个两分钟就大功告成。

­　　正常水煮泡面其实不会有致癌物产生，但泡面本身不是健康食品。有关研究发现，泡面佐料经过处理后本身所含的B族维生素、铁质，或是蔬菜所含的维生素C、维生素A，早已荡然无存。反而盐分是限制量3克的两倍，并且化学调味料足足有1克。医师不建议常吃泡面。但泡面致癌传言仅仅截取某些对己方结论有利的研究加以修辞，显得过于片面和夸张。必须坚持以客观科学的态度看待，避免以讹传讹。（中国台湾网 高旭）