广西南宁：传统生榨米粉 颇有粉香不怕巷子深

　　不是所有米粉 都能一解乡愁 

　　海都记者一回家乡广西，就迫不及待吃了一碗热腾腾的米粉，用味蕾来感受家乡的美好

一碗芳香四溢的米粉，一解游子乡愁

广西南宁南梧路上一家米粉店，现吃现榨，鲜美无比  

　　“味蕾上的记忆最顽固。许多人功成名就、远赴他乡，但是仍然有一个‘故乡的胃’。”《舌尖上的中国》这么说，在中国的文化环境里，人与食物有着感性、复杂、千丝万缕的联系。

　　正如《舌尖》导演张铭欢说的，“中国的美食上寄托着许多细腻的情感。”家乡食物的美味永远是激活在外游子乡愁的那一张“芯片”，让人为之魂牵梦绕。而在记者的家乡——广西，这张舌尖“芯片”就是一碗碗饱含家乡回忆的米粉。

　　口味各异的米粉 不同地域的标签

　　好比捞化在福州美食中的传统地位，米粉在广西人的饮食文化中绝对是重中之重。广西被人熟知的城市不多，但桂林绝对是名声在外，桂林的米粉，则是桂林的一张名片，颇受美食爱好者的欢迎。

　　作为一个把米粉当作早餐首选的地方，广西拥有的不仅仅是桂林米粉这一款米粉美食。在广西，不同的地方有着自己地方特色的米粉。桂林米粉自然是桂林当地的特色。而在柳州，则有着知名的螺蛳粉。在首府南宁，老友粉更是当地人民的骄傲。在记者的老家北海，猪脚粉和牛腩粉作为当地特色，从小就是记者的最爱。