杭州18万公斤病死猪肉案黑色链条：加工成腌肉香肠售卖

　　15名唯利是图的商人被判刑

　　最重的判了11年有期徒刑

　　就这样，18万公斤来自养殖场和养殖户的病死猪肉，通过沈某、蒋某、黄某等这一众没良心的商户，被加工成香肠、做成腌肉流进了市场，有的病死猪肉沈某还直接卖给了当地的小餐馆。

　　沈某等10名被告人构成“销售伪劣产品罪”，分别被判处有期徒刑八年，罚金90万元至有期徒刑一年十个月，罚金1.5万元不等的刑罚;

　　把病死猪加工成香肠的黄某构成“生产、销售不符合安全标准食品罪”，被判处有期徒刑二年六个月，并处罚金40万元。

　　蒋某、姚某还有他们雇佣的伙计，用病死猪做腌肉做火腿，构成了“生产、销售不符合安全标准食品罪”，他们在制作过程中还用了敌敌畏，又构成“生产、销售有毒、有害食品罪”，而且生产销售金额在50万元以上，属于“特别严重情节”，两罪并罚，他们分别被判处有期徒刑十一年，剥夺政治权利一年，罚金138万元至有期徒刑五年六个月，罚金11万元不等的刑罚。

　　还有3名伙计，算从犯，适用了缓刑，但禁止他们在缓刑考验期限内从事生猪的销售行为。

　　如何辨别病死猪肉

　　畜牧专家说——

　　一看。

　　看肉色，新鲜的猪肉比较鲜红，没有异味，鲜肉表面有些湿润。而病死猪因为是病死的，可能死亡时间比较长一点，它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。看脂肪，新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　二闻。

　　病死猪的肉有的会有一定变质，闻起来血腥味比较重、还可能有腐败味或者是其他异味。

　　三按。

　　新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;病死猪肉比较实，捏下去不会反弹，有时候手指都能把肉戳出个洞来，有时候经挤压还会有暗红色的血水渗出。

　　还有一招最方便，在购买猪肉时，注意一下猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉。另外最好去大型商场超市购买，相对放心。